翘嘴红鲌是我国的优良水产品之一.doc

江苏省苏州质量技术监督局发布
2006－01－01实施
2005－12－31发布
无公害农产品
河蟹池塘养殖套养翘嘴红鲌技术规程

DB3205/T105-2005
DB3205
苏州市农业地方标准

B05

前言
河蟹、翘嘴红鲌是我国的优良水产品之一，在我市有着较长的生产、捕捞历史，翘嘴红鲌属水中上层肉食性鱼类，套养在河蟹池塘可有效地利用水体空间，增加养殖效益。两种水产品已经形成一定的生产规模，都属名贵水产品。为提高食用安全质量，保护水域生态环境，特制定本标准。
本标准在编写结构、内容和格式等方面均符合GB/T1.1—2000《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》。
本标准由苏州市农林局提出。
本标准起草单位：苏州市水产技术推广站。
本标准主要起草人：周晓东、顾建华、黄立民。

无公害农产品河蟹池塘养殖套养翘嘴红鲌技术规程
1范围
本标准规定了河蟹池塘养殖套养翘嘴红鲌的环境条件、苗种放养、饲养管理、病害防治和捕捞。
本标准适用于河蟹池塘套养翘嘴红鲌养殖。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB11607-1989渔业水质标准
GB13078-2001饲料卫生标准
GB/T18407.4-2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求
NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质
NY/T5065-2001无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范
NY5071-2002无公害食品渔用药物使用准则
NY5072-2002无公害食品渔用配合饲料安全限量
3环境条件
3.1产地条件
执行GB/T18407.4-2001的规定。
3.2池塘条件
3.2.1面积
3000m2～15000m2。
3.2.2形状
东西向，长方形。
3.2.3坡比
1∶2～1∶3。
3.2.4池深
保持1.5m～2.0m。
3.3水源水质
水源充沛，水质清新无污染，水源水质符合GB11607-1989的规定。养殖区水质符合NY5051-2001的要求。
3.4土质与底泥
粘土最好，粘壤土次之，池塘淤泥≤10㎝，底质符合GB/T18407.4—2001的要求。
3.5防逃设施
池塘四周用60㎝高的钙塑板或铝板等作防逃设施，并以木桩或竹桩作防逃设施的支撑物。
4苗种放养
4.1放养前准备
4.1.1池塘清整
排干池水，曝晒池底，清除杂物和过多淤泥，修整池埂。用1500kg/ha～2000kg/ha生石灰化水后全池泼洒消毒。
4.1.2移植水草
主要品种包括轮叶黑藻和伊乐藻，种植面积占池塘面积的1/3～2/3，种植方法参照NY/T5065—2001中附录B的规定执行。
4.1.3移殖螺蛳
3月底前投放活螺蛳4500kg/ha～6000kg/ha。
4.2苗种放养
4.2.1蟹种放养
4.2.1.1质量要求
选择长江水系中华绒螯蟹蟹种，规格整齐，爬行敏捷，附肢齐全，指节无损伤，无病害。
4.2.1.2规格密度
中华绒螯蟹蟹种放养数量见表1。
表1中华绒螯蟹蟹种放养数量
规格150只/kg200只/kg密度9000只/ha7500只/ha4.2.1.3消毒
用3%～4%的食盐水浸泡3min～5min。
4.2.1.4放养时间
1月～3月。
4.2.2翘嘴红鲌鱼种放养
4.2.2.1质量要求
规格整齐，体质健壮，无病无伤。
4.2.2.2规格密度
翘嘴红鲌鱼种放养数量见表2。
表2翘嘴红鲌鱼种放养数量
规格100尾/kg～120尾/kg5尾/kg～10尾/kg密度2500尾/ha～3000尾/ha1000尾/ha～2000尾/ha4.2.2.3消毒
3%的食盐水浸泡3min。
4.2.2.4放养时间
2月～3月中旬。
5饲养管理
5.1饵料投喂
5.1.1河蟹的饵料
植物性饲料：豆饼、玉米、小麦、水草等；动物性饵料：小杂鱼、螺蛳、河蚌，以及配合饲料。质量应符合GB13078-2001的规定，配合饲料应符合NY5072-2002的规定。
5.1.1.1河蟹的投饵
参照NY/T5065-2001无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范执行。
5.1.1.2投喂量
前期（3月～5月）投喂存蟹总重量的10%～15%；中期（6月～8月）投喂存蟹总重量的10%；后期（9月～11月）投喂存蟹总重量的5%～10%。上半年投喂全年总投喂量的35%～40%，7月～11月投喂全年总量的60%～65%。并根据天气、水温、水质状况及河蟹吃食情况等灵活掌握，合理调整。
5.1.1.3投喂方法
上午8∶00～9∶00和下午17∶00～18∶00各一次，