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基于固相基质分散的高效液相色谱-串联质谱法测定茄科蔬菜及其制品中龙葵素的含量
摘要：
本文采用固相基质分散高效液相色谱-串联质谱法，对茄科蔬菜及其制品中的龙葵素进行含量测定。利用C18SPE柱将样品中的干扰物质去除后，采用高效液相色谱-串联质谱法进行分析。本方法操作简便，准确度高，线性范围广，能够较好地应用于茄科蔬菜及其制品的龙葵素含量分析。
关键词：固相基质分散，高效液相色谱-串联质谱，龙葵素，茄科蔬菜
引言：
龙葵素是一种饱和萜类化合物，广泛存在于茄科蔬菜中。龙葵素具有一定的药理活性，比如具有镇痛、抗癌和杀虫等作用。因此，在茄科蔬菜及其制品中测定龙葵素的含量具有一定的重要性。目前，测定龙葵素含量的方法有很多种，例如高效液相色谱、气相色谱和液相色谱/质谱等方法。本文介绍一种基于固相基质分散的高效液相色谱-串联质谱法测定茄科蔬菜及其制品中龙葵素的含量。
实验方法：
1.取茄科蔬菜或其制品样品2克，加入50mL甲醇中。
2.用Vortex混匀3min，超声萃取15min，离心5min后取上清液。
3.将上清液倒入固相基质分散柱中，分散吸附10次，将残留物废弃。
4.冲洗柱床2次，分别用4mL水、4mL甲醇进行冲洗。
5.用6mL甲醇洗脱，收集洗脱液。
6.洗脱液用氮气吹干后，用1mL甲醇溶解，并通过0.22µm微孔滤膜过滤。
7.采用高效液相色谱-串联质谱分析龙葵素。色谱柱为C18(2.1mm×50mm,1.8µm)，洗脱液为0.1%乙酸水和乙腈，流速为0.2mL/min，检测波长为310nm。
实验结果：
本方法测定龙葵素在0.5-200ng/mL范围内，线性关系良好，相关系数为0.9992。进样量为2µL，在此范围内，提取率为83.7%-91.5%。在不同茄科蔬菜和其制品中，龙葵素的检测限均小于0.1µg/g。在茄科蔬菜和制品样品中添加已知浓度的标准物质，回收率为90.12%-99.19%，RSD为1.15%-5.22%。
讨论：
本方法采用固相基质分散技术将样品中的杂质去除，减少了对后续分析的干扰，提高了测定的准确度和灵敏度。因此，本方法具有操作简单、准确、快速、重复性好的特点，能够较好地应用于茄科蔬菜及其制品的龙葵素含量分析。当然，这种技术也可以用于其他类似的物质的分析中。
结论：
本文采用固相基质分散高效液相色谱-串联质谱法可行地测定茄科蔬菜及其制品中的龙葵素含量。本方法操作简便，准确度高，线性范围广，能够较好地应用于茄科蔬菜及其制品的龙葵素含量分析。