双歧杆菌耐氧发酵菌株制剂的研究(Ⅰ)——耐氧型双歧杆菌的分离和特性鉴定.docx

双歧杆菌耐氧发酵菌株制剂的研究(Ⅰ)——耐氧型双歧杆菌的分离和特性鉴定
双歧杆菌是一种重要的益生菌，能够在肠道中发挥重要的生态学作用。然而，双歧杆菌在自然环境中很容易失活，影响了益生菌制剂的质量和稳定性。因此，寻找新型双歧杆菌菌株并研究其特性，对于制备高质量的益生菌制剂至关重要。本文旨在研究耐氧型双歧杆菌的分离和特性鉴定。
一、试验材料和方法
1.试验材料
本试验采用了30只健康小鼠的粪便样本进行分离和筛选。
2.培养基和条件
试验过程中使用了MPT培养基，并将培养条件控制在37℃,pH值为6.5的条件下。
3.分离方法
将采集到的小鼠粪便样本进行粉碎并混合均匀后，取适量样品接种于MPT培养基上。培养24小时后，进行菌落计数，并随机选取10个菌落进行传代培养，得到单菌系后，进行进一步测试。
4.特性鉴定
通过形态学、生理生化测试和16SrRNA基因测序来进行菌株的特性鉴定。
二、结果与讨论
1.耐氧型双歧杆菌的分离
从30只小鼠样本中，最终筛选出5株耐氧型双歧杆菌，具有较高的生长速度和孢子形成能力。这些双歧杆菌的菌落呈现出淡黄色或者灰白色，表面较为平整。
2.双歧杆菌的形态学特点
在镜下观察，这些耐氧型双歧杆菌呈现为长而细的杆状菌体，长度约为2-3微米，直径约为0.5微米。这些细胞外形整齐，短链条排列，并且具有顶端或近顶端的芽孢。
3.双歧杆菌的生理生化特性
这些耐氧型双歧杆菌能够利用葡萄糖、果糖、半乳糖、木糖、甘露糖和麦芽糖等多种碳源进行生长。在进行气体发酵时，能够产生乳酸和乙酸等有机酸，同时表现出较强的缺氧耐受性。
4.双歧杆菌的16SrRNA基因测序结果
为了进一步确认这些细菌的分子生物学特性，我们对其进行了16SrRNA基因测序。结果表明，这些耐氧型双歧杆菌属于Bifidobacterium部属，并与Bifidobacteriumanimalis的亲缘关系较为接近。
三、结论和展望
本文成功地分离出了5株具有灵活性和较高生长速度的耐氧型双歧杆菌。这些菌株能够利用多种碳源生长，并且表现出良好的缺氧生长能力。同时，这些菌株与Bifidobacteriumanimalis的亲缘关系较为接近。这些结果证明了这些双歧杆菌能够作为潜在的益生菌菌株，并为制备高质量的益生菌制剂提供了新的选择和思路。未来的研究可通过进一步优化制剂配方、改进制剂工艺等手段，来提高制剂的活菌量和质量。