泡菜中耐盐细菌的16SRRNA基因序列分析.docx

毕业论文

题目:泡菜中耐盐细菌的16SRRNA基因序列分析
学院(直属系):生物工程学院
年级、专业:2007级生物工程专业
学生姓名:谢恩
学号:
指导教师:向文良
完成时间:2011年6月10日

目录
目录 2
摘要 4
Abstract 5
英文缩略语 6
TOC\o"1-3"\h\z\uHYPERLINK\l"_Toc295227524"1.文献综述 7
HYPERLINK\l"_Toc295227526"1.2微生物简介 8
HYPERLINK\l"_Toc295227527"1.3传统方法在微生物多样性研究中的应用 8
HYPERLINK\l"_Toc295227528"1.3分子生物学方法在微生物多样性研究中的应用 9
HYPERLINK\l"_Toc295227529"1.4乳酸菌与泡菜 10
HYPERLINK\l"_Toc295227530"1.5乳酸菌在泡菜生产中的作用 PAGEREF_Toc295227530\h10
HYPERLINK\l"_Toc295227531"1.5.1改善泡菜的风味 PAGEREF_Toc295227531\h10
HYPERLINK\l"_Toc295227532"1.5.2提高泡菜的营养价值 PAGEREF_Toc295227532\h10
HYPERLINK\l"_Toc295227533"1.5.3延长泡菜的保质期 PAGEREF_Toc295227533\h11
HYPERLINK\l"_Toc295227534"1.6泡菜中常见乳酸菌 PAGEREF_Toc295227534\h11
HYPERLINK\l"_Toc295227535"1.6.1乳杆菌属 PAGEREF_Toc295227535\h11
HYPERLINK\l"_Toc295227536"1.6.2链球菌属 PAGEREF_Toc295227536\h12
HYPERLINK\l"_Toc295227537"1.6.3肠球菌属 PAGEREF_Toc295227537\h12
HYPERLINK\l"_Toc295227538"1.6.4乳球菌属 PAGEREF_Toc295227538\h12
HYPERLINK\l"_Toc295227539"1.6.5片球菌属 PAGEREF_Toc295227539\h12
HYPERLINK\l"_Toc295227540"1.6.6明串株菌属 PAGEREF_Toc295227540\h13
HYPERLINK\l"_Toc295227541"1.7晌乳酸菌生长的因素 PAGEREF_Toc295227541\h13
HYPERLINK\l"_Toc295227542"1.7.1氧气 PAGEREF_Toc295227542\h13
HYPERLINK\l"_Toc295227543"1.7.2温度 PAGEREF_Toc295227543\h13
HYPERLINK\l"_Toc295227544"1.7.3pH PAGEREF_Toc295227544\h14
HYPERLINK\l"_Toc295227545"1.7.4渗透压 PAGEREF_Toc295227545\h14
HYPERLINK\l"_Toc295227546"1.8适用于乳酸菌鉴定的方法 PAGEREF_Toc295227546\h14
HYPERLINK\l"_Toc295227547"1.8.1形态特征和生理生化特性分析 PAGEREF_Toc295227547\h14
HYPERLINK\l"_Toc295227548"1.8.2分子生物学鉴定 PAGEREF_Toc295227548\h15
HYPERLINK\l"_Toc295227549"2材料和方法 PAGEREF_Toc295227549\h15
HYPERLINK\l"_Toc295227550"2.1材料 PAGEREF_Toc295227550\h15
HYPERLINK\l"_Toc295227551"2.1.1供试样品从 PAGEREF_Toc295227551\h15
HYPERLINK\l"_Toc295227552"样品采集 PAGEREF_Toc295227552\h15
HYPERLINK\l"_Toc295227553"2.1.3仪器设备与试剂 PAGEREF