厨房讲解.pptx

厨房设计厨房设计（二）.厨房的平面布局形式
根据日常操作程序作为设计的基础，建立厨房的三个工作中心，即储藏与调配中心（电冰箱）、清洗与准备中心（水槽）、烹调中心（炉灶）。厨房布局的最基本概念是“三角型工作空间”，是指利用电冰箱、水槽、炉灶之间连线构成工作三角，即所谓工作三角法。U形分布A洗涤台B调理台C烹调台厨房的布局形式厨房的布局形式4.平行分布厨房的布局形式1.一字形分布A洗涤台B调理台C烹调台厨房设计的要点厨房设计的要点厨房设计的要点餐厅的布局形式厨房设计的要点厨房设计的要点（四）厨房布置的基本形式厨房布置的特殊形式（五）厨房设备的布置原则-1厨房设备的布置原则-2厨房设备的布置原则-3343536373839拜拜人有了知识，就会具备各种分析能力，
明辨是非的能力。
所以我们要勤恳读书，广泛阅读，
古人说“书中自有黄金屋。
”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识，
培养逻辑思维能力；
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培养文学情趣；
通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。
有许多书籍还能培养我们的道德情操，
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