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实验报告

课程名称：生物化学实验（甲）指导老师：成绩：__________________
同组学生姓名：

一、实验目的和要求（必填） 二、实验内容和原理（必填）
三、实验材料与试剂（必填）四、实验器材与仪器（必填）
五、操作方法和实验步骤（必填）六、实验数据记录和处理
七、实验结果与分析（必填）八、讨论、心得

离子交换柱层析分离纯化蔗糖酶

实验目的和要求：

1、学习离子交换层析的基本原理；
2、学习离子交换层析分离蛋白质的基本方法和技术；
3、学习蔗糖酶活性检测的基本原理和方法。

实验内容和原理：

离子交换层析（IonExchangeChromatography简称为IEC）

离子交换层析是常用的层析方法之一。它是以离子交换剂为固定相，根据流动相中的组分离子与交换剂上的平衡离子进行可逆交换时的结合力大小的差别而进行分离的一种层析方法。离子交换剂与流动相中离子或离子化合物的反应主要以离子交换方式进行，或者借助离子交换剂上电荷基团对溶液中离子或离子化合物的吸附作用进行。这些过程都是可逆的。在某一pH值的溶液中，不同的蛋白质所带的电荷存在差异，因而与离子交换剂的亲和力就有区别。当洗脱液的pH改变或者盐的离子强度逐渐提高时，使某一种蛋白质的电荷被中和，与离子交换剂的亲和力降低，不同的蛋白质按所带电荷的强弱逐一被洗脱下来，达到分离的目的。
离子交换剂是由基质、电荷基团（或功能基团）和反离子构成。
溶液中的离子或离子化合物

基质————电荷基团————反离子

阳离子交换剂基质—+《==可逆交换==》+

阴离子交换剂基质+—《==可逆交换==》—

由于蔗糖酶的pI偏酸性,所以在pH7.3缓冲液环境中，粗分离纯化样品蔗糖酶带负电荷，因此我们用阴离子交换剂可以先与蔗糖酶样品可逆交换吸附，然后通过用盐离子强度逐渐提高的洗脱液，使蔗糖酶和其他杂蛋白质的电荷被中和，与离子交换剂的亲和力降低，把不同的蛋白质按所带电荷的强弱逐一被洗脱下来，从而达到分离蔗糖酶的目的。

酶活力检测(定性检测）

蔗糖酶（β-D-呋喃型果糖苷-果糖水解酶EC3.2.1.26），是一种水解酶。它能催化非还原性双糖（蔗糖）的1,2－糖苷键裂解，将蔗糖水解为等量的葡萄糖和果糖（还原糖）。因此，每水解1mol蔗糖，就能生成2mol还原糖。还原糖的测定有多种方法，如采用3.5－二硝基水杨酸法，其原理是3.5－二硝基水杨酸与还原糖共热被还原成棕红色的氨基化合物，在一定范围内还原糖的量和反应液的颜色深度成正比。
本实验在离子交换层析分离纯化的过程中，对分离纯化样品采用3.5－二硝基水杨酸法来初步判定样品中还原糖含量的多少，由此来确定并收集蔗糖酶纯化样品。

实验材料与试剂：

1、实验材料
蔗糖酶粗分离纯化样品Ⅲ

2、实验试剂
⑴DEAE-SepharoseFastFlow(弱碱性阴离子交换剂)；
⑵20mmol/LTris-HClpH7.3缓冲液；
⑶20mmol/LTris-HCl，（1mol/LNaCl）pH7.3缓冲液(学生自配）；
⑷0.2mol/L乙酸缓冲液，pH4.5；
⑸5%蔗糖溶液；
⑹3，5-二硝基水杨酸试剂
甲液：溶解6.9g结晶酚于15.2ml10％NaOH溶液中，并用水稀释至69ml,在此溶液中加6.9g亚硫酸氢钠。
乙液：称取255克酒石酸钾钠加到300ml10%NaOH溶液中，再加入800ml1%3,5-二硝基水杨酸溶液.
甲,乙二溶液相混合即得黄色试剂,贮于棕色瓶中备用,在室温放置7-10天以后使用。

实验器材与仪器：

1、高速冷冻离心机；
2、层析柱（φ1.0×20㎝）(1支/组）；
3、恒流泵（流速0.8～1ml/min）(10rpm)（1台/组）；
4、梯度混合器(100ml梯度杯)（1套/组）；
5、核酸蛋白检测仪（灵敏度0.5A）（1台/组）；
6、记录仪（纸速：0.5mm/min；灵敏度：50mV）（1台/组）；
7、部分收集器及收集试管（4ml/管）（1台/组）；
8、铁架台、夹子（固定层析柱用）（1套/组）；
9、－20℃冰箱（保存样品用）；
10、微量移液枪200ul、1000ul；
11、1.5ml离心管（留样品Ⅲ和样品Ⅳ用）；
12、7ml离心管（留样品Ⅳ用）；
13、恒温水浴（100℃）；
14、试管、移液管、试管架等。

操作方法和实验步骤：

1、离子交换剂准备：(实验室已准备好）
DEAE—Sephadex，取适量DEAE—Sephadex，加入0.5mol/LNaOH溶液，轻轻搅拌，浸泡0.5小时，用玻璃砂漏斗抽滤，并用去离子水洗至近中性，抽干后，放入小烧杯中，加50ml0.5mol/LHCl,搅匀，浸泡0.5小时