《食物的营养》生活中的食物PPT课件.pptx

4.食物的营养我只喜欢吃肉。我们能不能长期只吃几种食物？为什么呢？想一想食物中含有哪些营养成分?我们一天的食物中

含有哪些营养成分:研究下列食物，看各有什么主要成分。我们用什么方法来研究食物的营养呢？安全提示：使用酒精灯时，千万要注意安全。把观察到的现象记在表中。食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。首先人体是由无数细胞构成的，蛋白质是其主要部分，因此构成和修补人体组织是蛋白质最主要的生理功能。人体细胞要不断地更新，所以每天都必须摄入一定量的蛋白质，作为构成和修补组织的“建筑材料”；其次，蛋白质参与构成人体的各类重要的生命活性物质。体内蛋白质的种类数以千计，其中包括人类赖以生存的无数的酶类、多种激素、抗体等，这些酶、激素、抗体大都由蛋白质构成的。此外，蛋白质还参与调节渗透压和体内酸碱平衡以及供给能量。资料2资料3我们在食物中能得到哪些营养辨别食物中的营养成分试一试辨别食物中的营养成分试一试辨别食物中的营养成分试一试试一试辨别食物中的营养成分食物
名称脂肪和淀粉可为我们的身体提供能量，它们是能源材料食物中的六类营养物质：想一想健康小提示：考考你！练习二、选择题
1.（）是含有丰富蛋白质的食物。
A.桃子B.鱼肉C.米饭
2.（）是含有丰富脂肪的食物。
A.馒头B.植物油C.牛肉
3.（）是含有丰富糖类的食物。
A.大豆B.淀粉C.牛奶
4.（）是含有丰富维生素和矿物质的食物。
A.鸡蛋B.牛奶C.黄瓜三、判断题
1.鱼肉很有营养，它含有人体需要的所有营养。（）
2.人体的生命活动需要多种营养的支持。（）
3.食物所含的营养成分非常丰富，通常分类：蛋白质、糖类、脂类、维生素、矿物质和水。（）
4.蛋白质是构成人体的肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。（）
5.脂类和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。（）
6.维生素和矿物质有调节身体机能的作用，是我们保持健康不可缺少的营养。（）
7.没有一种食物含有所有的营养成分。（）
8.脂肪多吃会发胖易得病，所以含脂肪的食品我都不吃。()
9.某人因饥饿而感到头晕时，应及时补充蛋白质使他恢复体力。（）
10.手指脱皮、口腔溃疡时，需多吃含维生素的食物。（）四、连线题
把食物名称、营养成分与人体的主要作用连起来。五、简答题
1、蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质对我们身体健康、生长发又有什么作用？2、怎样辨别食物是否含有脂肪？

3、怎样鉴别食物中是否含有淀粉？4、小军用镊子夹了根头发放在火焰上头发烧焦了，同时闻到一股焦臭味，请根据这一现象判断头发中含有什么成分？我知道检验食物中营养成分的方法1.我们的身体需要各种营养，这些营养都储存在种类丰富的食物中。

2.丰富的食物是能够摄取各种丰富的营养的。这节课有什么收获？同学们再见！长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。努力，终会有所收获，功夫不负有心人。以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。前进的路上，要不断反思、关照自己的不足，学习更多东西，更进一步。穷则独善其身，达则兼济天下。现代社会，有很多人，钻进钱眼，不惜违法乱纪；做人，穷，也要穷的有骨气！古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。想干成大事，除了勤于修炼才华和能力，更重要的是要能坚持下来。士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?心中有理想，脚下的路再远，也不会迷失方向。太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。任何事业，学业的基础，都要以自身品德的修炼为根基。饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。财富如浮云，生不带来，死不带去，真正留下的，是我们对这个世界的贡献。英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也英雄气概，威压八万里，体恤弱小，善德加身。老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志老去的只是身体，心灵可以永远保持丰盛。乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。做领导，要能体恤下属，一味打压，尽失民心。勿以恶小而为之，勿以善小而不为。越是微小的事情，越见品质。学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。知行合一，方可成就事业。以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。若是天下人都能互相体谅，纷扰世事可以停歇。志不强者智不达，言不信者行不果。立志越高，所需要的能力越强，相应的，逼迫自己所学的，也就越多。臣心一片磁针石，不指南方不肯休。忠心，也是很多现代人缺乏的精神。吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?若人人皆每日反省自身，世间又会多出多少君子。人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。给世界和身边人，多一点宽容，多一份担当。为天地立心，为生民立命，为