低聚木糖对蛋鸡的促生长作用及促生长机理研究.docx

随着社会和经济的发展，人们对无公害畜禽产品的需求日益迫切。联合国粮农组织FAO、国际动物卫生组织OIE和世界卫生组织WHO共同提出了“抗性开端”

蛋鸡基础日粮配方按蛋鸡营养配制，全价料中各原料来源分别为：玉米和贝壳为江苏省盐城市地产，豆粕由江苏省张家港东海粮油提供，预混料采用江苏省东台市“申光牌”

在YQX-1型厌氧培养系统中，采用（37±1）℃

如表1所示，由于饲养环境和条件的不同，3个蛋鸡厂的生产水平略有差异，但试验结果一致表明，与空白对照组相比，在饲料中添加0.007%低聚木糖后，蛋鸡的日产蛋数和日产蛋重均显著提高，而日饲料消耗量没有显著差异（t检验，取α

低聚木糖对两种双歧杆菌的体外厌氧增殖效果又存在着明显的差异：尽管青春双歧杆菌在低聚木糖培养基中的适应期较长，但12h后其生长速率迅速上升，主要生化指标明显高于两歧双歧杆菌。培养30h后，青春双歧杆菌培养基的总还原糖由5.00g/l下降到3.28g/l，耗糖率达34.5%，菌体干重由初始的0.19g/l上升到0.90g/l，菌体增殖4.7倍，平均增殖速率达0.026g/（l·h)，糖转化率为41.3%；与之相比，两歧双歧杆菌的总还原糖浓度由5.00g/l降至3.56g/l，耗糖率为28.8%，但其菌体浓度仅从0.15g/l增至0.27g/l，菌体增殖1.8倍，平均增殖速率为0.007g/（l·

目前，学术界一致认为，低聚木糖对人体和动物的促生长功能主要源于以下途径：
颉颃作用，即促使双歧杆菌等有益菌大量增殖，竞争性排斥大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌定植的着生位点，从而抑制致病菌；②提高动物的非特异性免疫能力，增强机体对病原菌的抵抗力；③改善动物肠道微生态环境，抑制致病菌的生长，提高饲料的消化吸收能力；④

小鸡饲喂至产蛋需120d，成本13元/羽（含小鸡、鸡药和饲料费），老化蛋鸡销售10元/羽（5.4~5.68元/kg，1.75~2.25kg/羽），则小鸡成本为（13~10）/300=0.01元/（羽·

毛利润（元）=蛋重×4.00-饲料×1.40-鸡数×天数×

目前常用的动物保健饲料添加剂有微生态制剂、低聚异麦芽糖、酶制剂和增重剂等。微生态制剂在生产和饲用时存活性是个难题，饲用过程中经过动物胃液浸洗和漫长的消化道抵达大肠时，能发挥繁殖作用的活菌体已所剩无几。此外，人工培养的双歧杆菌与动物肠道的天然菌群是否具有同样的功效以及对动物的遗传是否有影响还是一个未知数，因此，服用活菌制剂的安全性和可行性在科学界一直是一个有争议的问题。低聚异麦芽糖、酶制剂、增重剂等由于用量较大、成本较高，在推广应用中许多问题有待解决。低聚木糖是从富含木聚糖的天然植物中经生物技术提取而得，主要由2~8个木糖以β-1,4-糖苷键连接而成。与其它功能性低聚糖（低聚果糖、低聚乳糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖等）相比，低聚木糖具有独特的优点：
它是一种天然的糖类物质，对人体和动物十分安全；②低聚木糖基本上不被人体和动物消化酶系统所分解（即使是它的单体——木糖也很难被人体和动物消化），因而可全部抵达大肠，供双歧杆菌利用；③对双歧杆菌有高选择性增殖效果，特别是二聚、三聚、四聚和五聚体；④极高的酸稳定性，在pH值0.8~1.5条件下（相当于人体胃液的酸度）长时间不降解；⑤与食物的配伍性好，能促进钙的吸收。同时，本研究结果也进一步证实低聚木糖能够有效增殖双歧杆菌，并且对蛋鸡的促生长作用明显，具有良好的社会效益和经济效益。低聚木糖作为一种新型的安全绿色型饲料添加剂，对推动我国的畜牧业的产品升级和产业发展具有十分积极的意义，其市场前景将十分广阔。

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