精益管理与精益服务.ppt

精益思想的起源不是收入=成本+效益
而是效益=收入-成本近年来精益管理从制造业发展到各类型企业的管理实践中，从具体生产管理方法上升为战略管理理念。精益管理的“精”指减少投入、少花时间、少耗资源；“益”指增加效益，搞高效率、提升质量。精益管理通过流程再造、降低成本、提升质量、提升效率来提升企业的竞争力。近年来中国酒店业发展迅速，但也面临着运营成本上升、人员招聘困难等一系列的问题。在酒店业导入精益管理，可以精减工作流程、降低运营成本、提升服务质量，实现对顾客需求的快速反应，从而提升顾客满意度，稳定和扩展市场占有率。管理管理“理”第一层意思可以理解为对员工从事的工作进行梳理，让员工对所从事的工作思路清晰，有条不紊地按计划、按流程、按标准推进落实。
“理”第二层意思可以理解为对员工的心理进行梳理，让员工对企业保持一份尽责的心愿，对同事保持一份阳光的心态，对工作保持一份积极向上的激情，对挑战保持一份永不服输的精神。管理管理精益管理可以理解为用精益求精的思想，用精益的思维方式，用精益的价值观念，用精益的企业文化，对企业实施精益管理。具体可以理解为精简没有必要的消耗，没有必要的机构设置，没有必要的工作流程，用精益思维对企业资源的最大化利用，以最小的成本投入实现企业效益的最大化，企业价值的最大化。精细管理与精益管理侧重点不同。精细管理摒弃了传统的粗放式管理模式，将具体的量化的标准渗透到管理的各个环节，更加关注每一件小事、每一个细节，解决管理粗放和执行不到位问题。精益管理中的“精”体现在追求“精简环节”、“精简消耗”、“精益求精”，“精”在过程，做到不偏不倚，恰到好处。“益”主要体现在经营活动都要有益有效，用最少的资源消耗，产出最大的效益，“益”在效果和质量。精益管理是循序渐进的过程。切不能把基础管理、精细管理、精益管理割裂开来。精细管理是在基础管理的基础上，做到精细化、具体化。精益管理是对基础管理、规范管理、标准化管理、精细管理的融合、丰富与提升，精益管理更加重视管理效果，更加重视管理效益。要在推进规范管理、标准化管理、精细管理的过程中实现精益管理。精益管理不仅是一种具体的可操作的管理模式，而且更体现了企业的管理思想，体现了企业的核心价值观念，体现了企业的价值文化，体现了企业的精神。
精益管理的核心就是以最少的资源投入创造出更多的价值。精益管理的“精”除了减少不必要的物质资源消耗外，还要精简不必要的工作环节、销售环节、服务环节、管理环节等，减少人力、时间、空间等消耗，还要精通业务，制造出精品，用精品塑造酒店形象，用精品提升酒店品牌影响力，用精品提升酒店品牌价值。精益服务的起源与应用1111一、关注流程。管理大师戴明说过：“员工只须对15%的问题负责，另外85%归咎于制度流程。”什么样的流程就产生什么样的绩效。改进流程要提高总体效益，而不是提高局部的部门效益，为了总体的效益可以牺牲局部的部门效益。要建立无间断流程，及时完善产业链、业务链，使工作流程更加完整。将流程中不增值的无效的节点尽可能压缩，以缩短整个流程，减少不必要的人员消耗、能源消耗、时间消耗，从而以快速的反应适应顾客的需要，以最优的人员配备，最低的能源消耗，最短的时间投入，实现企业效益的最大化。一、动作的浪费：包括人的浪费和机器的浪费，人的浪费是不必要的动作，机器的浪费是不必要的消耗。四、库存的浪费：保管不必要的原材料，造成人力、物力、财力、空间的浪费。二、关注标准。标准化的作用是将企业中最优秀的做法固定下来，使任何人按照标准来做，都可以做得最好，发挥出工作的最大效益和效率。但是标准化也不是固化一成不变的，标准需要不断地创新和改进，需要做到与时俱进，与企业发展相适应，用标准引领企业的发展。三、关注质量。质量是制造出来的，不是检验出来的。检验只是一种事后补救措施，不但成本高而且无法保证不出差错。因此，应该将品质内建于思想、规划、设计、流程和制造之中，建立一个不会出错的品质保证系统。四、关注文化。突出自我反省和现地现物特点。
自我反省是找出自己的不精益之处，不断自我改进，自我完善，自我提升。要把“问题当作机会”——当不精益发生时，要采取改正措施及时补救，并在企业内部查找同类的不精益现象，让员工从每个不精益问题中受到启示。现地现物倡导的是无论职位高低，每个人都要深入现场，这样有利于干部员工基于事实进行管理，通过彻底了解流程，掌握实际工作，查找浪费现象，挖掘资源潜力，创造出最大的效益。精益服务的起源与应用精益服务是以精益思想五项原则为改进方向，以实现顾客价值为根本动力。二、精益服务的本质内涵二、精益服务的本质内涵三、精益流程—提升服务效率三、精益流程—提升服务效率三、精益流程—提升服务效率三、精益流程—提升服务效率三、精益流程—提升服务效率三、精益流程—提升服务效率精益我心管理我行

精益从心