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不同干燥方法的当归药材中指标成分含量测定
摘要
当归作为一种常用的中药材，具有多种功效。为了保证当归的品质，需要对当归的指标成分含量进行测定。本文通过综合比较热风干燥、真空干燥、微波干燥三种不同干燥方式对当归药材指标成分含量的影响，分别测定了总酚、总黄酮、总皂苷和总糖等指标成分含量。结果表明，微波干燥的总酚含量最高，热风干燥的总黄酮含量最高，真空干燥的总皂苷和总糖含量最高。因此，在不同的干燥方式中，其指标成分含量的差别必须引起重视，以确保当归药材的品质。
关键词：当归；指标成分；热风干燥；真空干燥；微波干燥
Abstract
AsacommonlyusedtraditionalChinesemedicine,Angelicasinensishasmultiplepharmaceuticaleffects.InordertoensurethequalityofAngelicasinensis,itisnecessarytodeterminethecontentofitsindicatorcomponents.Inthispaper,theeffectsofthreedifferentdryingmethods,hotairdrying,vacuumdryingandmicrowavedryingonthecontentofindicatorcomponentsinAngelicasinensiswerecompared.Thecontentoftotalphenols,totalflavonoids,totalsaponinsandtotalsugarsweredeterminedseparately.Theresultsshowedthatthecontentoftotalphenolswasthehighestinmicrowavedrying,whilethecontentoftotalflavonoidswasthehighestinhotairdrying,andthecontentoftotalsaponinsandtotalsugarswasthehighestinvacuumdrying.Therefore,thedifferenceinthecontentofindicatorcomponentsindifferentdryingmethodsmustbeemphasizedtoensurethequalityofAngelicasinensis.
Keywords:Angelicasinensis;indicatorcomponents;hotairdrying;vacuumdrying;microwavedrying
一、引言
当归是一种常用的传统中药材，具有多种功效，如补血、调经、止痛等。在传统中药材中，当归是一个常见的用于补血的药材。随着人们对健康的关注不断提高，当归的应用范围越来越广泛。为了保证当归的品质，需要对当归的指标成分含量进行测定。其中，指标成分是衡量药材品质的重要指标，也是比较直观、易于测定的一项指标[1]。在本文中，我们将比较不同干燥方式对当归药材指标成分含量的影响，以期为当归药材的生产与加工提供科学的依据。
二、实验方法
1.实验材料
当归鲜药（Angelicasinensis），购自当地市场，经过认证无添加剂、无污染。
2.干燥方法
选取热风干燥、真空干燥和微波干燥三种不同干燥方式对当归鲜药进行处理。具体干燥参数如下：
热风干燥：温度50℃，时间24h；
真空干燥：温度50℃，真空度0.08MPa，时间24h；
微波干燥：功率1000W，时间10min。
3.指标成分含量测定
测定总酚、总黄酮、总皂苷和总糖等指标成分的含量。具体操作步骤如下：
（1）总酚含量（以儿茶酚为标准）的测定：将0.1g样品粉碎后加入50mL约10%的乙醇溶液中，于70℃水浴中振荡提取2h，浸提液去除水分，滤液定容至50mL，取适量滤液加入2.5mL的0.5%FeCl3溶液和2.5mL的10%NaNO2溶液中反应15min后，加入5mL的1mol/LNaOH溶液，以50mL棕色酸试剂定容，并在30min内在505nm处测量吸光度。同时以儿茶酚酸盐为标准，根据标准曲线计算样品总酚含量（mg/g）；
（2）总黄酮含量的测定：将0.1g样品粉碎后加入50mL约80%的甲醇溶液中，于58℃水浴中振荡提取2次，每次30min，提取液浓缩至干燥，加入1mL的甲醇溶液中再次溶解，取适量溶液与2mL的5%NaNO2溶液混合，在5min内加入3mL的10%AlCl3溶液，再加入5%NaOH溶液定容至25mL，于510nm处测量吸光度。同时以芦丁为标准，根据标准曲线计算样品总黄酮含量（mg/g）；
（3）总皂苷含量的测定：将0.5g