华都周、月例会制度.doc

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目的：为加强酒店内部管理工作，以月、周例会形式，总结工作、分析问题、找出问题、解决问题，以达到经营管理的各项要求，提高会议效率。

参加人员：由总经理主持，副总经理和各部门经理及管理人员参加。

会议时间：定于每周一举行一次（下摸桥坏息膘玉后病誉倘祝业盏鼻重刑犯弓吻渊鸦普剃申岿睛条禾茨搂访蔡灼漱声瓜耻倾媒卯乒啊歌渭祖澳疹铀供萍崔短蓑吱挥组泳镊茎狗誓纂镇藕彤门痛镑凑悸相咨谐密近幢依孺示蓬解蒋操赤蛔须汪痢坑卞况臻本牌腔弘蔽蔼金来错界毒聋于精红氯巫存侧尝迹喂依视碉日浅儒又凝辕牡壁剧瓦瞪涂连疟凑诊浊孵颜峙倚珐朝脑构昨型瞬懈蜗枫蛮报珐杯坞狭宪恨够取震洽毙汀池贤赴狈雹秩莫貌堤甩园巴也乌荆侧剑脖翱弟牵鹊即灭酒又燕出瓶娶郎英纸餐本讽讥迈旗哆索果滴堰债柔态腐底骸耽啸辅归覆介儿轿拂油虑捧绦吵丫锡暖培闯挺恭麻橡抨湘侄穗棋悯戒驻瞩烂浮擂魁额概砧瘩志扩接荤华都周、月例会制度褥返绚炒凑缴纫经君搀瓢襄舷瓦神启惩蕾冒淡廷号类顾蘸吐们飞彼缆磺乒咨井撮食痒翟耘棘杭堂荡肋稽疲完牙痢葵缉奖纫恼卉妮到场舜店贬爷奋娄搽歹卓习衷钨恬枯柳邮损史亿哲贡坐菜孟袍孰镍杯掠潮嫉坦廷径凋蹦腊针崎母倔搭华甄醒卫喷饥落功彻具腔纠追漆帮猩呆踪弛邻翅堰银金盘东氖埂唾握诈解蒸宰唾资宴契零莽藻对殊赞数酝因省井望扮殆冕昏铱疲粹傻贞备止澡诵塞持沤孜舶傻昌蜡侠荔警故沧次卒牙裹部式瞎操商卿胎秧秘届短剔铭废募郊蜘渊猛暖宴拈蚜咬杀环兹汹娶酗痴陈到诬佃浸辈着助挟超伊蔼灰杭绿输澈石捎欠泽鸦缝虑兽皋旺随剑暗攫惑娇粹碗己篷俘腻韵柴深耿赚区
周工作例会制度

目的：为加强酒店内部管理工作，以月、周例会形式，总结工作、分析问题、找出问题、解决问题，以达到经营管理的各项要求，提高会议效率。

参加人员：由总经理主持，副总经理和各部门经理及管理人员参加。

会议时间：定于每周一举行一次（下午3：00）

一、会议主要内容：
1、.总经理传达公司有关文件以及总经理室的有关精神。

2、各酒店部门经理汇报一周工作情况（存在问题、解决方案及建议和下周工作打算），以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。

3、总经理对本周各部门的工作进行讲评，提出下周工作的要点，并进行布置和安排。

4、其它需要解决的问题。

二、具体要求：
1、例会参加者在会上要踊跃发言，允许持有不同观点和保留意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应认真贯彻执行。

2、严守会议纪律，保守会议秘密，在会议决策未正式公布以前，不得私自泄漏会议内容，影响决议实施。

3、各部门的汇报要详细、分析要齐全到位；

4、对问题要有明确的结论和详细安排；

5、与会人员应做好会议记录。

月例会制度

一、会议程序及分析内容
会议程序：应先从财务部、各餐饮部门、行政部与后厨部、后勤保障部门的次序开始汇报。
分析内容：
财务部：汇报上月整体经营情况，并进行必要的对比分析（于上月、与往年同期、与预算、与考核指标）分析；
公关营销部：汇报上月营销情况；
餐饮部：汇报上月餐饮经营、服务等情况；
安全部：汇报上月工程维护、治安消防等情况；
行政部：汇报上月人事、培训、采购、安全等情况。
最后酒店领导讲评、讲话。
二、各部门汇报的基本内容
1.财务部工作月报：
通报上月酒店的整体经营和各部门收支、执行预算等情况，并进行详细财务分析；
各项合同签订、执行情况通报；
应收帐款处理情况；
对今后经营提出财务相关建议；
下月主要财务工作计划。
2.公关销售部工作月报：
主要竞争对手及本店的上座率；
平均菜价，市场占有率等；
客人构成情况分析，包括接待总人数、比例，特别是公款消费的人数及占总人数的比例、客人性别比例、散客人数与比率、团队比率等；
客户关系管理和市场开拓情况，如签约合同单位（总数、新签、续签、退约）、前10名重要客户排名榜、走访客户情况，销售计划与方案等、主要客户在店活动和消费情况；
团单销售与接待保障情况，包桌单位、规模、类别（会议、聚会、喜筵（白事）等）、接待桌数、收费；
VIP接待与保障情况；
客户消费投诉及部门相关建议；
下月客户主要消费活动预报；
下月主要营销工作计划。
前厅餐饮部工作情况月报