具有飞轮的转子.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN104661574A(43)申请公布日2015.05.27(21)申请号201380049493.1(51)Int.Cl.(2006.01)(22)申请日2013.07.17A47J43/10A47J43/07(2006.01)(30)优先权数据01234/122012.07.24CH(85)PCT国际申请进入国家阶段日2015.03.23(86)PCT国际申请的申请数据PCT/EP2013/0651022013.07.17(87)PCT国际申请的公布数据WO2014/016183DE2014.01.30(71)申请人斯维兹普鲁兹销售股份公司地址瑞士斯坦斯塔德(72)发明人H-J·里德(74)专利代理机构北京北翔知识产权代理有限公司11285代理人潘飞杨勇权利要求书2页说明书8页附图7页(54)发明名称具有飞轮的转子(57)摘要本发明涉及一种用于加工食品的设备的操作刀头(10)，该设备包括这样一种操作刀头，所述设备具有一个用于该操作刀头的接收器，该接收器绕旋转轴(R)以旋转方式被驱动，并且操作刀头(10)能够借助于驱动接口(20)以扭矩锁定的方式可松脱地紧固到该接收器，其中操作刀头(10)承载至少一个工作装置(31，32)，所述工作装置能够在工作方向上被驱动接口(20)可旋转地驱动并且能够在驱动接口(20)的旋转方向反转时关于飞轮(40)的旋转运动从驱动接口脱离。CN104661574ACN104661574A权利要求书1/2页1.一种用于用来加工食品的设备(1)的操作刀头(10，11，12，13，14)，所述设备具有一个用于该操作刀头的接收器，该接收器绕旋转轴线(R)以旋转方式被驱动，并且该操作刀头(10，11，12，13，14)能够借助于驱动接口(20)以扭矩锁定的方式可松脱地紧固到该接收器，其中该操作刀头(10，11，12，13，14)承载至少一个工作装置(30-39)，所述工作装置能够在工作方向上被驱动接口(20)可旋转地驱动并且能够在驱动接口(20)的旋转方向反转时相对于飞轮(40)的旋转运动从该驱动接口脱离。2.根据权利要求1所述的操作刀头(10，11，12，13，14)，其特征在于所述飞轮(40)是夹紧辊飞轮、夹紧体飞轮、卷绕弹簧飞轮、棘齿飞轮或锁定构件飞轮(41)。3.根据权利要求2所述的操作刀头(10，11，12，13，14)，其特征在于所述锁定构件飞轮包括在端面上有齿的耦合部分(42)和驱动器部分(43)，其中所述耦合部分(42)被安置在所述驱动接口(20)和所述驱动器部分(43)之间并且可移位进入锁定位置；其中所述耦合部分(42)、所述驱动接口(20)和所述驱动器部分(43)被设定使得在所述锁定位置扭矩在所述驱动接口(20)和所述驱动器部分(43)之间传递，其中耦合装置(44)被设定以使得当所述驱动接口(20)在工作方向旋转时使所述耦合部分(42)移位进入所述锁定位置，且使得当所述驱动接口(20)在与工作方向相反地旋转时使得所述耦合部分(42)能够从锁定位置移位至松脱位置。4.根据权利要求3所述的操作刀头(10，11，12，13，14)，其特征在于，对应的锁定齿对于所述驱动器部分(43)及所述耦合部分(42)的每种情况下均装配在端面处，这些锁定齿具有多个倾斜的坡面(45，46)，所述坡面共同具有如下效果：当所述驱动接口(20)与工作方向相反地旋转时，所述耦合部分(42)和所述驱动器部分(43)之间的扭转运动导致所述耦合部分(42)从锁定位置轴向移位至松脱位置。5.根据权利要求3或4所述的操作刀头(10，11，12，13，14)，其特征在于所述耦合装置包括安置在所述驱动接口(20)及所述耦合部分(42)上的弹簧元件(44)或倾斜表面(48，48′)，所述弹簧元件或倾斜表面具有的效果是：借助于所述驱动接口(20)在工作方向的旋转，所述驱动接口(20)和所述耦合部分(42)之间的扭转运动导致所述耦合部分(420)轴向移位至所述锁定位置，其中至少一个止挡件(49，49′)被装配至所述驱动接口(20)和所述耦合部分(42)，该止挡件借助于所述驱动接口(20)在工作方向上的旋转限制所述驱动接口(20)和所述耦合部分(42)之间的扭转运动并导致扭矩在所述驱动接口(20)和所述耦合部分(42)之间传递。6.根据权利要求1-5之一所述的操作刀头(10，11，12，13，14)，其特征在于至少一个工作装置(31-36)包括下列至少一个：刀(31，32，33，34)、混合刀片(35，36)、剥皮臂(37-39)、搅拌刀片或揉捏指。7.根据权利要求1-6之一所述的操作刀头(10，11，12，13，14)，其特征在于另外的工作装置(61)以扭矩锁定的方式