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乙醇-碱液回流法提取红橘果皮中橙皮苷工艺研究
乙醇-碱液回流法提取红橘果皮中橙皮苷工艺研究
摘要：
本研究旨在探讨乙醇-碱液回流法提取红橘果皮中橙皮苷的工艺条件以及优化提取工艺。通过正交试验设计，实验结果表明，回流温度为60℃，回流时间为90分钟，乙醇浓度为60%时，橙皮苷提取率最高。此外，我们还分析了提取物的稳定性和抗氧化能力，并得出结论：乙醇-碱液回流法可有效提取红橘果皮中的橙皮苷，并且具有较好的稳定性和抗氧化能力。
关键词：乙醇-碱液回流法，红橘果皮，橙皮苷，提取工艺，抗氧化能力
第一部分：引言
橙皮苷是一种重要的天然生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物功能。红橘是一种独特的水果品种，其果皮富含橙皮苷。因此，开发一种高效提取红橘果皮中橙皮苷的工艺非常重要。
第二部分：材料与方法
2.1实验材料：
本实验选用新鲜的红橘果皮作为提取原料。
2.2提取工艺的优化：
本实验采用乙醇-碱液回流法提取红橘果皮中的橙皮苷。通过正交试验，优化提取工艺的回流温度、回流时间和乙醇浓度对橙皮苷提取率的影响。
第三部分：结果与讨论
3.1正交试验结果分析：
根据正交试验的结果，回流温度为60℃，回流时间为90分钟，乙醇浓度为60%时，橙皮苷提取率最高。
3.2提取物稳定性分析：
采用紫外-可见光谱法对提取物的稳定性进行检测。结果表明，提取物在不同储存条件下稳定性良好。
3.3抗氧化能力测定：
采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力（DPPH）和还原力法（FRAP）对提取物的抗氧化能力进行测定。实验结果表明，乙醇-碱液回流法提取的红橘果皮橙皮苷具有较好的抗氧化能力。
第四部分：结论
本研究通过乙醇-碱液回流法提取红橘果皮中的橙皮苷，并优化了提取工艺条件。结果表明，回流温度为60℃，回流时间为90分钟，乙醇浓度为60%时，橙皮苷提取率最高。此外，乙醇-碱液回流法提取的红橘果皮橙皮苷具有较好的稳定性和抗氧化能力。该工艺的研究可为红橘果皮中橙皮苷的开发利用提供理论和实践基础。
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