烃的含氧衍生物ppt课件.ppt

烃的含氧衍生物据我国《周礼》记载，早在周朝就有酿酒和制醋作坊，可见人类制造和使用有机物有很长的历史。烃分子中的氢原子可以被羟基（—OH）取代而衍生出含羟基化合物。一、醇2）根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇……所以含碳原子数目不多的低级醇与相对分子质量相近的烷烃相比，具有较高的醇的沸点和很好的水溶性。乙醇的物理性质（2)氧化反应CH3CH2OH+HOCH2CH3

CH3CH2O-CH2CH3+H2O脱水反应二、酚3、物理性质实验4、化学性质ONa①浓溴水与苯酚在苯环上发生取代反应。这说明
羟基对苯环产生了影响，使取代更易进行。
②溴取代苯环上羟基的邻、对位。（与甲苯相似）
③该反应很灵敏，可用于苯酚的定性检验
④不能用该反应来分离苯和苯酚5、苯酚的用途一、常见的醛、酮
1．醛和酮
(1)概念
①醛：______碳原子()分别与___原子和_____
(或___原子)相连的化合物例如：甲醛、乙醛等
②酮：_____与两个_____相连的化合物例如：丙酮。
甲醛（也叫蚁醛）自然界中广泛存在醛为求延长保质期不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜花20多万元买辆轿车开了一周后嗓子发炎、人发烧经检测车内甲醛含量高花20多万元买辆轿车开了一周后嗓子发炎、人发烧经检测车内甲醛含量高儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病买衣服既要注意款式也要注意安全去甲醛的植物高手分子结构：2、乙醛的化学性质
注意事项：（2）加成反应（由于醛基上有碳氧双键，所以在一定条件下醛可以发生羰基上的加成反应酮一、羧酸1.按－COOH数目分：羧酸的命名2、物理性质可以检验醋酸具有酸性的方法有以下几种：
1.使石蕊试液变红
2.与活泼金属置换出氢气
3.与碱发生中和反应
4.与碱性氧化物反应
5.能与部分盐(如碳酸盐)反应乙酸在浓硫酸存在并加热的条件下能够与乙醇发生反应生成乙酸乙酯
酸和醇的反应脱水生成酯的反应叫酯化反应自然界中的有机酸乙酸用途三、酯1、定义：自然界中的有机酯