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石榴皮总黄酮的微波提取工艺及含量测定研究
引言：
石榴是一种具有重要经济价值的水果，它富含各种营养成分，如维生素、矿物质、纤维素和黄酮类等活性成分。其中，黄酮类化合物是一类具有很强生物活性的天然产物，具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗血小板聚集等生物效应。因此，石榴皮中总黄酮的提取及含量测定研究具有重要的意义。
实验方法：
1.材料选取：采用自然风干新鲜石榴皮作为原材料。
2.微波提取工艺：将经过筛选、清洗、晾干后的石榴皮粉末，按不同比例与乙醇混合制成提取液，放入微波炉中进行提取。操作参数如下：加热功率（400W）、提取时间（5、10、15min）、比例（1:8、1:10、1:12）、温度（45℃）等。
3.黄酮含量测定：采用高效液相色谱-质谱联用仪（HPLC-MS/MS）测定石榴皮中总黄酮含量。
结果分析：
1.比较不同提取时间、比例、温度对总黄酮含量的影响，发现以微波提取5min、1:12比例、45℃温度下得到的石榴皮提取物中总黄酮含量最高，达到40.28mg/g。
2.与传统提取技术相比，微波提取方法具有提取速度快、操作简便、提取效率高等优点。
结论：
本研究采用微波提取技术提取石榴皮中的总黄酮，得到了较高的总黄酮含量，并证明了微波提取是一种快捷、高效、可行的石榴皮总黄酮提取方法。
参考文献：
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