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桂林卤水HPLC指纹图谱建立及其质量评价研究
随着中药材的质量管控越来越严格，中药材的质量评价方法也越来越多。中药材的HPLC指纹图谱技术已经成为中药材质量控制的一个重要手段，可以用于判断中药材的质量和真实性，并且可以为新药发现、中成药的研发以及生产工艺的优化提供科学依据。本文主要介绍如何建立桂林卤水中药材的HPLC指纹图谱并进行质量评价。
一、样品准备
选用品质优良的桂林卤水鸭，洗净，去毛后，将其切片或剁碎取适量，加入足量的水后浸泡20min。取出后在水中加入少量醋，用清水漂洗几遍，晾干备用。
二、HPLC分析方法
1、色谱柱：选择ZORBAXEclipsePlusC18型色谱柱（4.6mm×250mm，5μm）。
2、流动相：A液为0.1%冰醋酸-乙腈（95：5），B液为0.1%冰醋酸-乙腈（60：40）。
3、梯度洗脱条件：0-10minA液从10%递增至40%；10-40minA液从40%递增至70%；40-60minA液从70%递增至100%；60-65min保持在100%；65-70minA液从100%递减至10%，保持5min达到平衡。
4、首次洗脱条件：0-50minA液为50%。
5、洗脱速率：1.0mL/min。
6、检测波长：254nm。
三、HPLC指纹图谱建立
取适量的样品，粉碎并筛过80目筛网。取样品粉末大约0.2g，加入80%的乙醇中，放入超声波水浴器中超声提取30min，离心5min，取上清液进行过滤，再用0.45μm滤膜过滤，将过滤的液体进样分析。
四、质量评价
通过对HPLC指纹图谱的比对、相似度分析以及多参考药材定性，来对样品的质量进行评价。分析结果显示，桂林卤水HPLC指纹图谱具有较高的相似度及良好的重现性。经过比对及相似度计算，样品的指纹图谱与标准图谱非常吻合，证明样品的质量良好。
结论
本研究通过建立桂林卤水HPLC指纹图谱及其质量评价体系，实现了对桂林卤水质量的客观评价，为确保桂林卤水质量安全提供了可靠的科学依据。同时，该研究方法对于其他中药材的评价也有一定的参考意义。