基于OBE模式的《客房服务与管理》课程改革研究.docx

基于OBE模式的《客房服务与管理》课程改革研究
随着旅游业的发展，客房服务与管理的重要性越来越凸显。为了培养适应市场需求的高素质客房服务与管理人才，学校对该课程进行了改革，采用了OBE模式进行教学。
OBE，即以学习者为中心的教育模式，是指学生在课程学习过程中，通过明确的学习目标、带有反思性的学习活动、多种多样的评价形式等不断发掘、掌握和提升学习能力和素养的教育模式。在OBE模式下，教师将整个教学过程当做一个“服务”来看待，其核心思想是关注学生，将学生的学习过程作为重心，更好地促进学生的全面发展。
对于客房服务与管理课程的改革，首先需要明确学习目标。客房服务与管理这门课程建立在基础服务知识和技能的基础上，旨在培养能够在客房服务中提供高水平服务的专业人才。因此，在定义学习目标时应明确提出具体的服务标准、服务技能、服务态度等多方面的要求，以便为学生提供具体、全面的学习目标，并激发他们的学习兴趣和积极性。
在具体教学中，OBE模式强调“现代教育要求教师要做一个引路人，而不是一个灌输者”，因此教师应促进学生之间的合作和互动，鼓励学生自主学习、探究和交流。在学生自主学习的基础上，教师应为学生提供多样性的学习活动，并通过不同评价形式对学生的学习成果和发展进行评估。这种对学生个性的尊重以及从教育内容到评价都能够满足学生个体需求，使学生在培养服务素养的同时，也更加有利于他们个体潜力的发现与挖掘。
通过此次改革，我们发现OBE模式的应用在客房服务与管理课程改革过程中，更好地满足了学生个体需求和社会市场对人才的需求，同时促进了学生的自主学习、发展和全面成长。对于学生而言，他们的学习体验更为丰富，而教师作为指导者，能够更好地激发和引导学生学习的热情，为学生的学习和将来的发展提供了全面的保障。
总之，基于OBE模式的客房服务与管理课程改革具有实际意义，其实现了学科内涵和学生发展的有机统一。我们相信，在教育教学的实践中，更高效的教学方法和手段一定会服众，为客房服务与管理行业的品质和发展带来更多的“新”与“好”。