我国畜产品质量认证及相关法律法规.docx

我国畜质量认证及相关法律法规
一、我国畜质量平安现状及成因
v(一)畜质量平安现状
v畜质量平安：指畜中不应含有可能损害或威胁人体安康的因素不应导致消费者急、慢性中或感染疾病或产生危及消费者及其后代安康的隐患。
(一)畜质量平安现状
1、畜药物残留严重超标
主要来源于：
一是饲养过程〔三聚氫胺〕二是来源于饲料〔棉芬〕三是加工过程
(一)畜质量平安现状
v2.人畜共患病蔓延(、口蹄疫、肝包虫、碳阻等)3.重金属有害物质及生物性有物质〔贡、铅、抗生素超标〕4.畜加工过程污染严重5.畜掺杂使假突出
(二)引起我国畜质量平安问题的成因
v1、利益驱使导致质量平安隐患2、畜质量监视理制度不健全
(1)畜质量平安法规不完善(2)畜质量平安落后(3)质量法律效力不够(4)法律法规的系统性和协调性较差
(二)引起我国畜质量平安问题的成因
v3、畜质量理机制不完善
(1)理组织体系不协调(2)理机构力量薄弱4、消费和质量监技术落后(1)畜消费加工各环节技术落后(2)质量检测手段落后
(二)引起我国畜质量平安问题的成因
v5、地区生态环境污染非常严重
v6、畜牧业产业化开展程度低下
一是饲养方式(养猪)二是畜商品三是龙头企业少四是畜产业链
二、我国畜质量平安的开展
v(一)开展生态畜牧业是保证畜质量平安的必然
v生态畜牧业：以生态平衡为前提以畜牧业为主的复合消费体系。横向实行草业、饲料工业、饲养业、驯养业、养鱼业、乡镇企业全面开展；纵向实行牧、工、商、运、服一体化经营。
二、我国畜质量平安的开展v(二)畜的外来病原污染和旧病复发日趋严重一是外来病原污染二是旧病复发二、我国畜质量平安的开展
v(三)畜兽药残留和其他化学性污染趋向扩大和加重
一是兽药(包括药物添加剂)二是工业“三废〞三是原子能的利用
二、我国畜质量平安的开展v(四)转基因动物的质量平安问题v(五)我国畜质量平安体系建立面临挑战
一是来自消费者二是来自消费者和流通方式三是来自产业开展四是来自地方支付才能
二、我国畜质量平安的开展
v(六)畜色泽、嫩度和香味进一步受到消费者关注
v(七)饮食和生活方式的变化成为新的不平安因素
一是饮食风俗二是方便食品三是在外就餐时机增加四是生冷畜、煎炸烧烤食品增多
二、我国畜质量平安的开展v(八)无公害畜认证趋于国际化一是畜二是检测机构三是全过程监测三、我国开展农质量平安情况
v我国主要开展：三品一标
有机认证绿色认证无公害认证地理标志
有机食品〔OrganicFood〕
v根据有机农业和有机农消费、加工消费出来的经过有资质的有机农认证机构颁发证书的一切农。国外一般以“有机〞称谓其中包括有机农、有机禽、有机水、有机纺织品等。
有机食品〔OrganicFood〕
v2021年认证有机食品4083个
种植业：2401个畜牧业：198个渔业：376个绿色食品〔GreenFood〕
v是遵循可持续开展原那么按照绿色食品消费经中国绿色食品开展中心认证答应使用绿色食品商标标志的无污染的平安优质食品。
绿色食品〔GreenFood〕
2021年认证5651个目前有效绿色：17512个初级：4686个初级加工：6749个
深加工：4277个
无公害农
v指产地环境、消费过程和质量符合有关和的要求经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农标志的未经加工或者初加工的畜。
无公害农
v一是加强检测检验体系建立
v启动施行了农质量平安检验检测体系建立规划
v认证部级农质检中心288个
v建立级农质检机构200多个
v地级农检验机构1500多个
无公害农
v二是建立施行农质量平安例行监测制度
v检测蔬菜、畜、水20多万个获得有效数据160多万个
v委托无公害农检测机构176家、产地环境检测机构154家
v三聚氰胺27个299个无公害奶全部合格
无公害农
v六是推动了农化消费
v制定农业、行业4000余项
v创立农业化级示范区〔、场〕759个
v级农业化示范区3500多个
无公害农
v四是加快无公害认证步伐
v2021年新获证13779个
v复查换证2816个
v有效获证41249个152个
实物总量2.2亿吨占食用农商品量25
种植业30361个畜牧业5322个
渔业5566个
无公害农
v2021年新获证产地7096个
v复查换证3677个
v有效获证44915个
v种植业29871个面积3905.51万公顷
占全国耕地总面积的30
v畜牧业9758个养殖规模39.16头〔只、羽〕
v渔业5286个面积267.26万公顷
农地理标志
v发布?农地理标志登记程序?等制度18个
v成立级机构47个
v首批聘任评审名
v培训地理标志核查员1350名
v已评审通过和153个133个已颁证
v地域保护面积167.5万公顷年产量180.4万吨
无公害农
v西安、郑州等20多个大中城作为农上销