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国际植物营养研究所系列期刊《BETTERCROPS》中文版专刊《高效施肥》2007年第1期总字第18期

钾素对番茄产量和品质的影响
李彦崔荣宗杨果董晓霞魏建林
山东省农业科学院土壤肥料研究所济南250100

摘要：针对大棚蔬菜种植时农民对钾肥应用存在的问题，本文总结了大棚番茄的钾肥试验结

果。结果表明，在大棚种植番茄情况下，施钾肥对番茄有增产作用，施用氯化钾用量为K2O15公

斤/亩的增产效果最显著，增产幅度为29.0％。施用氯化钾用量为K2O30公斤/亩增产作用不显著，
说明已过量。在施钾量相同的情况下，氯化钾的增产效果好于硫酸钾。施用钾肥能改善番茄的品
质，提高番茄Vc含量，对总酸的含量影响不大；施钾能明显提高番茄的还原糖和可溶性固形物的
含量，并且在试验的氯化钾用量范围内，两品质指标的增加量与施钾量有明显的线性关系，相关系
数r分别为0.9693和0.9680。在同等施钾量的情况下，硫酸钾与氯化钾对各品质指标的影响差异
不大。
关键词：番茄大棚硫酸钾氯化钾产量品质

钾是作物必需的大量营养元素之一，我国的钾肥用量偏低，远远不能满足作物对钾的需求。近两
年，农民提高了对钾的认识，在大棚蔬菜中钾肥的用量有了明显增加，但是，对于钾肥品种的选择农
民朋友还有很多困惑，对于氯化钾有极大的偏见。针对以上情况，本试验研究在同等氮磷肥的基础上，
钾肥不同用量及品种对番茄产量和品质的影响，摸索出大棚种植番茄钾肥的适宜用量和品种，为优质
蔬菜生产的合理施肥提供参考。

1.材料与方法
1.1供试材料
试验地点是山东省海阳市留格镇后杨庄村，供试土壤为潮棕壤，土壤的基本农化性状列入表1。试
验在大棚栽培条件下，大棚的棚龄是3年，供试作物是番茄，品种为毛粉802。
表1供试土壤的理化性状
土壤含盐量有机质碱解氮速效磷速效钾
pH
（%）（%）（毫克/公斤）（毫克/公斤）（毫克/公斤）
0.207.121.9193.662.5150.3

1.2试验设计
试验设5个处理，三次重复，小区顺序排列，小区面积2.8米×7.5米=21平方米。试验处理如下：
1.NP，2.NPK1，3.NPK2，4.NPK3，5.NPK2（S）。所用肥料品种为尿素、磷酸二铵、硫酸钾、氯化
钾，其中，处理2、3、4所用钾肥为氯化钾，处理5所用钾肥为硫酸钾。各处理氮磷肥用量相同，N30

公斤/亩，P2O522.5公斤/亩，处理中的K1用量为K2O15公斤/亩，K2用量为K2O22.5公斤/亩，

K3用量为K2O30公斤/亩，磷肥全部用作基肥，氮肥和钾肥一半用作基肥，一半用作追肥。
试验时间是2001年10月至2002年3月。

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钾素对番茄产量和品质的影响《高效施肥》2007年第1期总字第18期

1.3测定项目与方法
番茄产量记录，番茄的维生素C（Vc）含量、还原糖含量、可溶性固形物含量的测定均按《作物
品质分析》（牛森主编，农业出版社出版）的方法测定。土壤养分含量的测定按《土壤农业化学常规分
析方法》（李酉开主编）的方法测定。

2.结果与讨论
2.1钾对番茄产量的影响
各处理番茄的产量结果见表2。从试验结果可以看出，与NP处理比较，四个施钾处理均有增产作

用，增产幅度为3.0%-29.0%，经方差分析，施用氯化钾，用量为K2O15公斤/亩的处理具有显著增产

作用，达5％的显著水平，增产29.0%。施用硫酸钾，用量为K2O22.5公斤/亩和施用氯化钾用量为K2O
30公斤/亩的两个处理，增产作用不显著。说明在大棚条件下，由于长期过量施肥，土壤钾素水平较高，

施钾量达K2O30公斤/亩时对番茄没有显著的增产效果，造成了钾素的浪费。大棚种植情况下，番茄

钾肥的适宜用量是K2O15公斤/亩，在施钾量相同的情况下，氯化钾的增产作用好于硫酸钾。
表2番茄产量及方差分析
小区平均产量折亩产比对照增产差异显著性
处理
（公斤）（公斤）公斤/亩%0.050.01

NPK1215.836852.21542.129.0aA

NPK2199.576336.01025.919.3abA

NPK2(S)181.765770.6460.58.7bA

NPK3172.235468.0157.93.0bA
NP167.265310.1——bA

2.2钾肥对番茄品质的影响
成熟期采样对番茄的品质进行分析，测定番茄的Vc，还原糖，可溶性固形物和总酸的含量，分析
结果见表3。可见，施用钾肥能够提高番茄Vc含量，Vc增加量与施钾量无明显的线性关系；施用氯化
钾能明显提高番茄的还原糖和可溶性固形物的含量，并且在试验的钾用量范围内，两品质指标的增加
量与施钾量有明显的线性关系，相关系数r分别为0.9693和0.9680。施钾对番茄总酸含量影响不大，
一般还略有增加。在同等施