全蝎酶解多肽的制备、抗肿瘤与抗炎活性研究.docx
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全蝎酶解多肽的制备、抗肿瘤与抗炎活性研究.docx
全蝎酶解多肽的制备、抗肿瘤与抗炎活性研究全蝎酶解多肽的制备、抗肿瘤与抗炎活性研究摘要:抗肿瘤和抗炎症活性的发现对于药物开发具有重要意义。本研究以全蝎为原料,采用酶解方法制备多肽,并进行了其抗肿瘤和抗炎活性的研究。结果显示,全蝎酶解多肽具有显著的抑制肿瘤细胞增殖和抗炎活性,表明其具有潜在的生物活性,可用于开发抗肿瘤和抗炎症药物。引言:肿瘤和炎症是人类健康的两个主要挑战。近年来,研究人员发现了许多具有抗肿瘤和抗炎活性的天然产物。全蝎作为一种中草药,被广泛应用于中医治疗各种疾病,包括肿瘤和炎症。然而,全蝎中的活
小麦蛋白酶解制备活性多肽的研究.docx
小麦蛋白酶解制备活性多肽的研究引言:随着人们健康意识的提高,越来越多的人开始注重营养保健,寻求更为健康的饮食方式。多肽作为一种物质,已经引起越来越多人的关注,因其可以提高免疫力、改善肠道菌群、降低血压以及抗氧化等。因此,活性多肽的制备研究具有十分重要的意义。小麦蛋白作为常见的植物蛋白质来源,自然具有多种生物活性,但直接应用存在一定困难。小麦蛋白的酶解制备活性多肽成为解决这一问题的途径之一。因此,本文将从小麦蛋白酶解制备活性多肽的角度出发,探讨其制备方法、生物活性及应用前景。一、小麦蛋白的酶解制备活性多肽(
全蝎抗凝活性部位的分离分析及酶解动力学研究.docx
全蝎抗凝活性部位的分离分析及酶解动力学研究随着现代医学的发展,抗凝剂也得到了越来越广泛的应用。全蝎是一种适应能力强、耐病性强、保护作用强的医药性动物,其体内含有多种生物活性物质,尤其是具有抗凝活性的成分。因此,研究全蝎中抗凝活性部位的分离分析及酶解动力学是很有意义的。一、实验方法(一)实验材料:全蝎体干、正丁醇、氨基钠(二)实验步骤:1.全蝎体干制备提取物:首先将全蝎体干粉末加入正丁醇中,经超声波提取1h,离心、过滤后,取上清液浓缩,得到全蝎提取物。2.离子交换色谱:使用离子交换色谱HPAE-PW52.1
可控酶解蚕蛹蛋白制备抗氧化活性多肽的研究.docx
可控酶解蚕蛹蛋白制备抗氧化活性多肽的研究随着生活水平的提高,人们对于食品的安全与健康的关注也越来越高。抗氧化剂作为一种重要的保健成分,在现代食品工业中得到了广泛的应用。由于天然抗氧化剂变异性大、来源难以控制等原因,合成抗氧化剂逐渐替代天然抗氧化剂成为一种主要的趋势。而多肽作为生物体内一种重要的功能性分子,具有广泛的生物活性和变化多端的抗氧化能力,逐渐成为一类极具潜力的天然抗氧化剂代用物。作为多肽的来源之一,蚕蛹蛋白在其降解后会形成多种多肽物质,其中部分具有较高的抗氧化活性。而通过酶解则可更为精确地控制蚕蛹
青稞谷蛋白酶解工艺优化及其酶解产物抗氧化活性、抗炎活性研究.docx
青稞谷蛋白酶解工艺优化及其酶解产物抗氧化活性、抗炎活性研究青稞谷蛋白酶解工艺优化及其酶解产物抗氧化活性、抗炎活性研究摘要:青稞谷蛋白是一种重要的食品蛋白质资源,具有丰富的营养成分和功能性的生物活性。本研究旨在优化青稞谷蛋白的酶解工艺,并评估其酶解产物的抗氧化活性和抗炎活性。结果表明,酶解时间、酶解温度和酶解剂浓度对青稞谷蛋白的酶解效果具有显著影响。通过正交实验优化,最佳酶解条件为酶解时间为4小时、酶解温度为50℃、酶解剂浓度为4%。在这些条件下,青稞谷蛋白的酶解率为83.6%。通过超滤、凝胶色谱和SDS-