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饮食与养生ppt课件.pptx
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饮食养生合理饮食，维护健康，又称“食养”、“食补”，其优越性在于不知不觉中强身健体，防病祛病，避免了一般药物治疗的副作用，使人易于接受而持之以恒。一、中医饮食养生的特点1、体现天人相应的特点既要注意全面膳食，同时又宣传因时、因地、因人、因病之不同，饮食内容相应变化，做到“审因用膳”“辨证用膳”。2、体现调整阴阳，协调脏腑的整体观调整阴阳：实则泻之，虚则补之如：阳热亢盛，易于耗伤阴液的病症，食疗采用清热保津法，选用五汁饮，绿豆粥等，是泄阳以和阴。阳虚不能制阴，阴寒偏盛的病症，食疗采用温经散寒法，选用当归生姜
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第五讲饮食养生第一节、概述《汉书·郦食其传》：“民以食为天”，“安谷则昌，绝谷则危”；只有足食，才能乐业，“安民之本，必资于食”。元代邹铉《寿亲养老新书》：“主身者神，养气者精，益精者气，资气者食，食者生民之天，活人之本也”。宋元朱子曰：“精字、氣字从米，是精气皆资于米”。清代王孟英说：“颐气无玄妙，节其饮食而已。”名医扁鹊说：“为医者，当洞察病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”食物也具有寒、热、温、凉四气（性）和酸、苦、甘、辛、咸五味；各有其所主的脏腑和归经。一、饮食的作用2、“精气神”的物
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