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食品生产加工过程安全监管体制的研究--以丹东市为例
随着市场经济的发展和消费者对于食品安全的高度关注，食品生产加工过程安全监管成为广大消费者关注的焦点。在此背景下，加强食品安全监管已经成为国家政策的重中之重。本文以丹东市为例，探讨食品生产加工过程安全监管体制的研究。
一、丹东市食品安全的现状
丹东市是辽宁省边境城市，经济实力不俗，但是食品安全问题亦时有发生。去年，丹东市发生了一起由于卤肉被检出含有非法添加物而引起的多人食物中毒事件，引起广泛关注。这种事件让人产生恐惧感，也让人开始关注食品加工过程中的安全问题。这也促进了当地政府和监管部门加强食品安全监管。
二、丹东市食品安全监管的体制结构
丹东市食品安全监管的体制结构主要由丹东市政府主管，实施单位为市食品药品监督管理局。局设立食品安全科，负责全市食品的安全监管工作，从事食品安全风险评估、监督抽检、食品安全问题处理等多项工作。同时，市场和经营部门也加强了对食品的监管和检查工作。这些措施有助于保障食品的安全，降低了食品安全风险。
三、丹东市食品安全监管的问题
虽然丹东市已经采取了一系列的措施加强食品安全监管，但是仍然存在一些问题：
1.食品安全监管制度不够健全，法规落后。
2.食品安全监管人员的水平参差不齐，部门之间协调不够。
3.食品安全企业的自律精神有待提高。
4.食品安全监管信息公开不够透明。
以上问题需要丹东市政府和监管部门进一步加强管理和监管。
四、丹东市加强食品安全监管的对策
为了更好的加强食品安全监管，丹东市政府和监管部门可采取以下对策：
1.健全食品安全监管制度，完善相关法规和政策体系，形成全方位、全过程、全覆盖的食品安全监管机制。
2.加强食品安全监管人员的培训和素质提升，建立起完善的管理体系和工作机制，加强各部门之间沟通和协调。
3.加强企业自律和食品安全责任意识的建设，通过引导和激励企业尽可能地保障食品安全。
4.提高食品安全监管信息公开的透明度，通过新闻媒体、网络、公示牌、报纸等多种形式，向公众公开食品安全监管的信息。
五、结论
食品安全是人民生命安全和身体健康的重要保障，丹东市政府和监管部门效力不止于丹东市，更是关系到全国人民的健康安康。加强食品安全生产监管，也离不开每一个市民的积极参与和自觉监督。唯有共同努力，始能尽早实现食品安全的全面保障。