采收期和贮藏方式对富士和王林苹果货架期品质的影响研究.docx

采收期和贮藏方式对富士和王林苹果货架期品质的影响研究
各位老师、各位评审，大家好！
我的论文题目是《采收期和贮藏方式对富士和王林苹果货架期品质的影响研究》，我将着重从以下几个方面进行展开。
一、研究背景
苹果作为世界上最重要的水果之一，具有重要的经济和食品价值，一直受到人们的广泛关注。然而，苹果的货架期品质是与其采收期和贮藏方式密切相关的，如何通过优化采收期和贮藏方式，提高苹果的货架期品质，是苹果产业和消费者都十分关注的问题。
二、研究内容
本研究将以富士和王林两个品种的苹果为研究对象，探讨不同采收期和贮藏方式对其货架期品质的影响。具体研究内容如下：
1.不同采收期对苹果货架期品质的影响：将分别在果实成熟前、成熟期和过熟期采摘富士和王林苹果样本，以比较不同采收期对其货架期品质的影响。
2.不同贮藏方式对苹果货架期品质的影响：将分别采用常温贮藏、低温贮藏和控制大气贮藏三种方式对富士和王林苹果进行贮藏，以比较不同贮藏方式对其货架期品质的影响。
3.富士和王林苹果货架期品质特征分析：将对采摘期不同、贮藏方式不同的苹果样本进行品质特征分析，以进一步了解品种间和处理间的差异。
三、研究方法
本研究将采用一系列科学方法对苹果样本进行分析，主要有：
1.采收期样本筛选：按不同采收期选择富士和王林苹果成熟度适宜的样本。
2.贮藏条件控制：控制常温、低温、控制大气贮藏条件，进行苹果贮藏处理。
3.品质指标测定：选取与苹果货架期相关的品质指标，如果实硬度、可溶性固形物含量、pH值、颜色、味道等，对样本进行分析。
4.数据处理：采用统计学方法对测得的数据进行处理，包括t检验、方差分析等方法，比较不同处理条件下苹果货架期品质的差异。
四、研究意义
通过本研究，可以得到以下几个方面的意义：
1.为苹果产业提供科学合理的采收期和贮藏方式，提高苹果货架期品质，提升苹果市场竞争力。
2.促进苹果贮藏技术的发展和应用，为苹果产业的可持续发展提供技术支持。
3.丰富苹果品质研究的内容，为其它水果品种货架期品质的研究提供借鉴。
五、结论
经过本研究的实验和分析，可以得出如下结论：
1.不同采收期对富士和王林苹果货架期品质影响有所不同，一般来说，在成熟期采摘的苹果货架期品质更佳。
2.低温贮藏方式对苹果货架期品质的保持更好，常温贮藏对苹果的新鲜度和色泽影响较大。
3.富士苹果果实硬度较大，色泽更亮，王林苹果可溶性固形物含量较大，口感更甜。
感谢大家的聆听！