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考虑消费者行为和风险的易逝品定价研究
一、背景和研究意义
在市场经济条件下，商品定价一直是企业营销和销售过程中最为重要和复杂的问题之一。而对于易逝品这类消费品，其具有产品质量不稳定、保质期不长、价格浮动较大等特征，也使得其定价更具挑战性。消费者的购买行为不仅受到价格的影响，还会受到商品的品质、保质期、口感等因素的影响。因此，易逝品定价是一个既契合市场规律，又考虑消费者心理和风险的复杂问题。本研究将探讨易逝品定价策略的研究理念，研究易逝品定价方法的特征和影响因素，并结合消费者行为和风险的角度分析易逝品定价策略的核心问题。
二、易逝品定价的方法和特点
易逝品的定价方法和非易逝品还是存在一些区别的。首先，易逝品的价格波动较大，因为天气、贸易政策等外部因素都会影响到生产成本和价格。其次，因为易逝品的保质期较短，供应商需要以相对较高的价格来覆盖比其他商品更高的原材料成本，这些差异化成本可能一直传递给了最终消费者。因此，易逝品的价格更多的是由供需关系和市场竞争所决定。
此外，考虑到易逝品对质量和口感等特征的要求，因此价格也需要考虑到这些因素。仅仅看价格是不够的，需要在质量、口感评级、保质期、变质的比率、塑料包装的材质和设计、包装的形式等方面进行分析。易逝品价格的定价标准可以根据竞争情况和市场规律等因素综合考虑。
三、消费者行为和风险的影响因素
从消费者的角度看待易逝品定价，存在多个影响因素。首先，普通消费者往往会关注涉及到食品安全和健康的因素，比如说过期日期和外包装的品质等，这些能够代表着产品的安全性和质量问题。其次，对于消费者来说，顶着与价格相关的风险意味着选择更具备长保质期的产品或者是更受市场欢迎的品牌，放弃购买一些价格相对较低的易逝品。
最后，从消费者的个体特征和消费习惯方面考虑，一些顾客会选择购买易逝品进行储存，并在将来的食品储备时使用。这种情况下，他们会最大程度地考虑产品的过期日期和品质保持情况等因素，从而确定是否购买。总之，易逝品定价的因素如质量、风险和消费者行为，需相互协同作用，才能形成传统食品定价规律的完整体系。
四、易逝品定价策略的核心问题
综上所述，易逝品定价策略的核心问题来自三个方面-供应商、市场和消费者。在供应链管理中，企业需要充分考虑产品成本和市场需求并作出调节。市场竞争是另一个决定性因素，价格竞争具有相当大的影响。最后考虑消费者行为的影响，顾客的消费和需求预测能够协助企业调整易逝品定价策略。
在生产和定价环节中，企业需要确定具体的策略。第一层，企业需要更明确易逝品价格的市场定位，定位和价值营销习惯往往是传统市场营销的基础，对于易逝品来说尤为重要。第二层，企业需要制定其价格政策以适应市场和消费者的需求，包括家庭小型消费者、商业大型消费者、超市和其他销售渠道等多方面的需求。第三层，要对易逝品价格作出细致分析，考虑到一些内在因素，比如标准的售价策略，售价走势的波动、生产成本的调整等，同时也需要考虑一些外部市场因素，例如季节性、选购的消费心理等因素。
总之，在了解消费者、销售市场、产品供应和财务因素等多方面信息的情况下，制定出合理的易逝品定价策略，才能够够适应市场需求、提高产业获利和为广大消费者服务。