竹叶黄酮提取、纯化及抗氧化活性研究--以长沙青皮竹为例.docx

竹叶黄酮提取、纯化及抗氧化活性研究--以长沙青皮竹为例
摘要：本研究以长沙青皮竹为原料，采用超声波辅助提取技术，提取竹叶黄酮，并采用层析技术对其进行纯化。通过对纯化后竹叶黄酮的物理化学性质以及抗氧化性能的分析，探讨其在食品、医药等方面的应用。
关键词：竹叶黄酮；提取；纯化；抗氧化性能；长沙青皮竹
引言：竹是我国特有的资源，其栽植面积约占世界的20%，竹子各部分都有丰富的药用价值。竹叶黄酮是常见的竹类中的一种活性成分，具有一定的抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抗菌等多种药理作用。长沙青皮竹是我国中部地区常见的竹种之一，其竹叶中含有丰富的竹叶黄酮，因此本研究以其为原料进行研究。
材料与方法：长沙青皮竹竹叶通过粉碎后，采用超声波辅助提取技术，以乙醇为提取剂，提取竹叶黄酮；进而采用大孔吸附树脂依次进行官能化和复合分离纯化。纯化后的竹叶黄酮持续采用高效液相色谱仪鉴定纯化程度，并通过Uv-vis分光光度法研究黄酮的物理化学参数。
同时采用DPPH自由基清除法和Fenton氧化法评估竹叶黄酮的抗氧化活性。
结果与分析：本研究中，竹叶黄酮的振动谱图表明其色素基团和亚甲基基团存在。Uv-vis分光光度法表明该黄酮物质在289nm具有明显的吸收峰，证明其具有一定的稳定性。
通过DPPH法和Fenton法检测抗氧化活性，结果表明竹叶黄酮具有良好的抗氧化性和还原性，并能够清除氧自由基和超氧阴离子自由基。
结论：长沙青皮竹竹叶中提取且纯化的竹叶黄酮具有较好的抗氧化及其他生理活性，可应用于食品、医药等领域。未来的研究方向可以从竹叶黄酮的生物利用和开发、药用活性的提高、作用机理以及安全性等方面进行研究。