融媒体视域下美食纪录片的短视频化探析——以《早餐中国》为例.docx

融媒体视域下美食纪录片的短视频化探析——以《早餐中国》为例
融媒体视域下美食纪录片的短视频化探析——以《早餐中国》为例
摘要：
随着互联网和新媒体技术的发展，人们获取信息的渠道日渐丰富多元化。其中，短视频平台作为新兴媒体形式得到了广泛应用。美食纪录片被视为一种具有故事性、传递文化的影视作品，其短视频化能够更好地满足观众对快速、精炼的信息的需求。本文以中国美食纪录片《早餐中国》为例，探析其在融媒体视域下的短视频化转变，并分析这种转变对观众和美食纪录片创作的影响。
关键词：融媒体；美食纪录片；短视频；早餐中国
一、引言
随着数字技术的发展和信息化进程的推进，媒体形态也发生了巨大变化。传统的电视媒体逐渐衰退，而互联网和新媒体迅猛发展。新媒体的兴起不仅改变了媒体传播的模式，也为美食纪录片的短视频化创作提供了新的机遇。短视频平台成为了当今社会人们获取信息、娱乐的主要方式之一。本文以《早餐中国》为例，探索融媒体视域下美食纪录片的短视频化转变，并分析该转变对观众和美食纪录片创作的影响。
二、融媒体视域下美食纪录片的短视频化特点
融媒体视域下美食纪录片的短视频化具有以下几个特点：
1.时间限制：短视频平台的特点之一是视频时长限制，通常在3-5分钟。美食纪录片要在有限的时间内传递丰富的信息和情感，因此短视频化形式对创作者提出了更高的挑战。
2.精炼叙事：由于时长限制，美食纪录片的短视频化更加注重故事的精炼。通过故事情节的安排，融媒体美食纪录片能够更好地吸引观众的注意力和共鸣。
3.快速传播：融媒体平台具有信息传播的快速性。美食纪录片的短视频化更容易被观众快速消化和分享，能够迅速扩散影响力，提升美食文化的传播效果。
三、《早餐中国》短视频化的探索与创新
以中国美食纪录片《早餐中国》为例，探析其在融媒体视域下的短视频化探索和创新。
1.故事精炼：《早餐中国》通过每集短视频的形式，以一个具体的地域或特色早餐作为一个故事，展示了中国各地的丰富早餐文化和故事。每集时长在3-5分钟，通过精炼的叙事方式，让观众迅速了解早餐文化，产生共鸣。
2.多平台传播：《早餐中国》充分利用融媒体平台，将短视频发布在各大视频平台和社交媒体上，包括抖音、微博、微信等，实现了快速传播，扩大了影响力。观众可以在不同平台上获取到《早餐中国》短视频，丰富的传播渠道使得更多的人了解和参与到美食文化的传播中来。
3.互动参与：《早餐中国》通过互联网和新媒体技术，与观众进行互动，开展线上线下的互动活动，例如上传自己的早餐照片、分享早餐故事等。观众不仅可以被动地观看短视频，还可以积极参与和分享自己的美食体验，增加了观众的参与感和互动性。
四、融媒体视域下美食纪录片短视频化的影响
融媒体视域下美食纪录片的短视频化对观众和美食纪录片创作都带来了一定的影响。
1.观众需求的满足：短视频化形式能够更好地满足观众获取快速、精炼信息的需求。观众可以通过短视频快速了解美食文化，增加对美食的好奇和兴趣，并进一步深入学习和了解。
2.提升美食纪录片创作水平：短视频化对美食纪录片的创作提出了更高的要求。通过限制时长和精炼故事，美食纪录片创作者需要更好地把握叙事技巧和剪辑手法，提升创作水平。
3.美食文化的传播与推广：通过融媒体平台的快速传播，美食纪录片的短视频化能够更好地推广美食文化，增加美食产业的影响力，促进美食文化的交流和传承。
五、结论
融媒体视域下美食纪录片的短视频化是对传统美食纪录片形式的一种创新探索。通过《早餐中国》的案例分析，我们可以看到，短视频化形式在满足观众需求、提升创作水平以及推广美食文化方面具有重要意义。未来，美食纪录片的短视频化可能会更加普及和升级，创作者需要积极探索和创新，为观众带来更好的美食体验和文化交流。
参考文献：
[1]胡敏华.短视频时代的纪录片创作及其发展展望[J].广播电视技术,2018,4(08):44-47.
[2]李梅.数字媒体视域下纪录片传媒地位重新界定[J].传媒,2018,2(12):58-59.
[3]李锐.视听媒体时代时长压缩与创作升级[J].广播电视技术,2020,10(05):36-39.