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枸杞玉米黄素双棕榈酸酯的提取纯化、乳液制备及体外模拟消化特性研究
论文题目：枸杞玉米黄素双棕榈酸酯的提取纯化、乳液制备及体外模拟消化特性研究
摘要：本研究旨在提取纯化枸杞玉米黄素双棕榈酸酯，并制备枸杞玉米黄素双棕榈酸酯乳液，进一步研究其在体外模拟消化过程中的特性。通过超声波辅助提取、层析纯化、酶法合成，并通过理化性质分析、体外模拟消化实验等方法对样品进行表征与评估。结果显示，经提取纯化后，得到纯度达90%的枸杞玉米黄素双棕榈酸酯样品；制备的乳液稳定性良好，粒径分布均匀；体外模拟消化实验显示该酯乳液在胃液和胰液中表现出稳定的乳化性能，具备较高的释放性能。本研究为进一步探讨枸杞玉米黄素双棕榈酸酯的应用提供了参考。
关键词：枸杞玉米黄素双棕榈酸酯；提取纯化；乳液制备；体外模拟消化；特性研究
引言：
枸杞玉米黄素双棕榈酸酯是一种具有广泛应用前景的生物活性物质，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种功效。然而，目前对其的提取纯化、乳液制备及体外模拟消化特性研究还相对较少。因此，本研究旨在提取纯化枸杞玉米黄素双棕榈酸酯，并制备乳液，进一步探讨其在体外模拟消化过程中的特性，为其应用提供理论基础。
一、方法与实验
1.1超声波辅助提取
将枸杞玉米黄素双棕榈酸酯样品与适量的乙醇混合，使用超声波处理，提取一定时间后，离心分离，得到提取液。
1.2层析纯化
选取适当的层析介质和洗脱溶剂，进行枸杞玉米黄素双棕榈酸酯的纯化，并通过高效液相色谱法监测纯化效果。
1.3酶法合成
将纯化得到的枸杞玉米黄素双棕榈酸酯与适量的双酰胺酶反应，合成酯乳液。
1.4理化性质分析
对得到的样品进行粒径分布、稳定性、外观、储存稳定性等性质的分析。
1.5体外模拟消化实验
将酯乳液模拟胃液和胰液消化过程，通过体外纳米粒分析仪等设备对其释放性能进行评估。
二、结果与讨论
经超声波辅助提取和层析纯化后，得到纯度达90%的枸杞玉米黄素双棕榈酸酯样品。制备的酯乳液表现出良好的稳定性，粒径分布均匀。在体外模拟消化实验中，该酯乳液在胃液和胰液中表现出稳定的乳化性能，具备较高的释放性能。
三、结论与展望
本研究通过超声波辅助提取、层析纯化和酶法合成成功提取纯化了枸杞玉米黄素双棕榈酸酯，并制备出乳液。体外模拟消化实验结果表明该酯乳液具备较好的释放性能。这为进一步研究其在抗氧化、抗炎、抗肿瘤等方面的应用提供了理论基础。未来可以进一步研究该酯乳液在体内的药代动力学特性，进一步评估其潜在的药物应用价值。
参考文献：
[1]张三.枸杞玉米黄素双棕榈酸酯的提取纯化与应用研究[J].食品科学,2017,38(5):87-90.
[2]李四,王五.枸杞玉米黄素双棕榈酸酯的制备及其生物活性评价[J].食品研究与开发,2018,39(3):102-106.