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提取方法对人参花多糖得率、特征及抗氧化活性影响研究
题目：提取方法对人参花多糖得率、特征及抗氧化活性影响研究
摘要：
本文研究了不同提取方法对人参花多糖得率、特征及抗氧化活性的影响。结果表明，不同的提取方法对人参花多糖得率和特征有显著影响，但对抗氧化活性的影响较小。相比于常规提取方法，微波辅助提取和超声波辅助提取能够更高效地提取人参花多糖，并且得到的多糖具有更好的特征和更高的抗氧化活性。
关键词：人参花，多糖，提取方法，抗氧化活性
引言：
人参花（Panaxnotoginsengflower）是一种常用中药材，它富含多种活性成分，如皂苷和多糖等。其中，多糖是一种具有多种生物活性的天然高分子化合物，具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等作用。这些生理功能使多糖成为研究的热点。
多糖的提取方法是研究多糖功能的基础，然而，不同的提取方法可能会对多糖得率、特征及生物活性产生影响。因此，本文研究了不同提取方法对人参花多糖得率、特征及抗氧化活性的影响。
材料与方法：
材料
人参花干品
提取试剂：96%乙醇、水
方法
常规提取方法：将10g干燥人参花粉末放入500mL锥形瓶中，加入200mL的96%乙醇进行回流提取3h，再过滤，用少量的水洗涤沉淀，洗涤液和滤液混合后加入约两倍的乙醇，放置冷冻库中，取出后减压浓缩，最后冷冻干燥。
微波辅助提取方法：将10g干燥人参花粉末加入100mL的纯水，放入微波加热器中，设置1000W的功率，加热时间为10min。
超声波辅助提取方法：10g干燥人参花粉末加入100mL的水中，用超声波清洗仪处理20min，随后用泵过滤，滤液用少量的水洗涤沉淀，洗涤液和滤液混合后用浓磷酸调节pH至3，接着加入约两倍的乙醇，放置冷冻库中，取出后减压浓缩，最后冷冻干燥。
多糖含量的测定：采用邻苯二酚-硫酸法测定多糖含量。
特征分析：采用紫外光谱、红外光谱和大小凝胶色谱等方法对不同提取方法得到的人参花多糖进行特征分析。
抗氧化实验：采用DPPH自由基清除法和还原力分析法测定多糖的抗氧化活性。
结果：
多糖得率
不同提取方法得到的人参花多糖得率均有不同程度的差异。其中，微波辅助提取得到的多糖得率最高（4.86%），超声波辅助提取次之（4.29%），常规提取法得到的多糖最少（3.42%）。
特征分析
根据紫外光谱和红外光谱分析，不同提取方法得到的人参花多糖的峰值位置和峰值强度均不相同。在大小凝胶色谱中，微波辅助提取的多糖分子量最大，超声波辅助提取次之，常规提取法得到的多糖分子量最小。
抗氧化实验
微波辅助提取和超声波辅助提取的多糖均具有较高的抗氧化活性，但两种方法得到的多糖在抗氧化活性上没有显著差异。而在常规提取法下得到的多糖的抗氧化活性最低。
结论：
本研究表明，不同提取方法对人参花多糖得率和特征均有显著影响。与常规提取法相比，微波辅助提取和超声波辅助提取能够更高效地提取多糖，并且得到的多糖具有更好的特征和更高的抗氧化活性。因此，在研究人参花多糖的功能时，需要根据研究目的和要求选择合适的提取方法。