3种不同类型子莲品种主要营养成分比较分析.docx
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3种不同类型子莲品种主要营养成分比较分析.docx
3种不同类型子莲品种主要营养成分比较分析摘要:主要对野生子莲品种、传统子莲品种和人工选育的子莲品种等三类不同品种类型的子莲所含蛋白质、淀粉、脂肪、氨基酸组成以及矿物质含量等进行对比分析。结果表明不同类型的子莲品种除外观等性状不同外其营养成分也有一定差异。红花建莲的淀粉含量比莲湖野莲高5%左右太空莲58号的蛋白质含量比百叶莲高5.7%南梗野莲每1kg样品含钙量是百叶莲的2倍多等。子莲不同品种间蛋白质的氨基酸组成基本相同且必需氨基酸含量都较高。关键词:子莲;品种;营
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不同品种枸杞子营养成分分析及评价一、简述枸杞子,学名LyciumbarbarumL.,是茄科枸杞属多年生灌木植物,具有悠久的药用历史和营养价值。人们对枸杞子市场需求持续上升,多种枸杞子产品应运而生。本文对不同品种枸杞子的营养成分进行了系统分析,并对其进行了综合评价,旨在为宁夏枸杞产业的可持续发展及产品质量提供科学依据。本分析采用紫外可见光谱法、原子吸收光谱法、气相色谱质谱联用法、液相色谱法等多种分析方法,对宁夏、新疆、河北等地所产的78批次枸杞子中的维生素、矿物质元素、氨基酸、脂肪酸、多糖、类胡萝卜素、有
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添加副标题目录PART01品种选择品种来源品种特性PART02营养成分种类营养成分测定方法营养成分评价标准PART03蛋白质含量比较脂肪含量比较碳水化合物含量比较纤维素含量比较矿物质含量比较维生素含量比较PART04营养价值综合评价营养价值与品种关系营养价值与其他粮食作物对比PART05结论总结对消费者的建议对生产者的建议感谢您的观看