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原子荧光法测定面粉中的总砷、汞前处理方法研究
标题：原子荧光法测定面粉中的总砷、汞前处理方法研究
摘要：
面粉作为人们日常生活中重要的食物之一，其质量与安全问题备受关注。其中，面粉中的重金属元素砷和汞对人体健康具有潜在的风险。为了保证食品的质量和安全，本文研究了原子荧光法测定面粉中总砷和汞含量的前处理方法。实验结果表明，采用适当的前处理方法可以有效提高砷和汞的测定精度和准确度，为食品质量检测和监控提供了重要的参考。
关键词：面粉，砷，汞，原子荧光法，前处理方法
1.引言
面粉是人们日常饮食中的重要组成部分，其质量和安全问题直接关系到人们的身体健康。砷和汞是面粉中常见的重金属元素，它们的存在可能来源于环境和加工过程中的污染。面粉中的砷和汞含量超过安全标准会对人体健康造成潜在的风险，因此对面粉中的砷和汞含量进行准确测定具有重要意义。
2.实验方法
2.1样品准备
收集市售的不同品牌和产地的面粉样品，并进行标记和编号。
2.2前处理方法
本研究采用了电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）进行砷和汞含量的测定。在测定前，面粉样品需要经过适当的前处理方法以提高测定精度。
2.2.1湿法消解
采用硝酸和过氧化氢的混合液对面粉样品进行湿法消解。首先将样品称取一定质量后加入消解试剂进行消解，随后放入酸性环境中进行加热消解。消解过程中需要控制温度和时间以保证完全消解。
2.2.2前处理剂的选择
在湿法消解后，为了减少干扰元素对砷和汞测定结果的影响，需要选择合适的前处理剂进行去除。本实验使用了硫化氢（H2S）作为前处理剂，以使砷和汞以硫化物的形式沉淀下来。
2.2.3色谱分离
前处理后的样品需要通过色谱分离以去除干扰元素。本实验采用了气相色谱分离方法，通过调整色谱柱的条件和流速，使砷和汞与其他元素分离开来。
2.3ICP-MS测定
在前处理后，采用原子荧光法进行砷和汞的测定。通过调整ICP-MS的参数和仪器条件，获取准确的砷和汞浓度结果。
3.实验结果与讨论
本实验选取了多个面粉样品进行前处理方法的研究，并采用ICP-MS进行测定。实验结果表明，前处理方法对于提高砷和汞的测定精度和准确度起到了重要作用。
4.结论
通过本研究，我们探索了适用于面粉样品的前处理方法，并进行了砷和汞含量的测定。实验结果表明，采用湿法消解、前处理剂选择和色谱分离等前处理方法可以有效提高砷和汞的测定精度和准确度。这些结果对于食品质量检测和监控提供了重要参考，有助于确保食品的质量和安全。
参考文献：
[1]毛文娟,王峰.饮食中重金属砷和汞的摄入与人体健康的关系[J].中国卫生标准管理,2020(5):20-24.
[2]杨志刚.食品中砷、汞的测定与限量标准[J].中国卫生标准管理,2019(11):16-18.