十种甜玉米秸秆青贮饲料感官评定指标、发酵品质及营养成分的比较研究.docx
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十种甜玉米秸秆青贮饲料感官评定指标、发酵品质及营养成分的比较研究引言甜玉米秸秆是一种常见而又重要的饲料原料,在动物饲料中起着重要的作用。然而,其利用率不高,造成了资源的浪费。因此,为了提高甜玉米秸秆的利用价值,我们需要对其进行研究,以提高其质量、降低成本,并满足不同需求的养殖场。本文旨在研究十种甜玉米秸秆青贮饲料的感官评定指标、发酵品质及营养成分的比较研究,并提供一些重要的结论和建议。实验设计与方法(1)实验饲料本研究选取了十种不同的甜玉米秸秆青贮饲料,分别为A、B、C、D、E、F、G、H、I、J。(2)
十种甜玉米秸秆青贮饲料感官评定指标、发酵品质及营养成分的比较研究的任务书.docx
十种甜玉米秸秆青贮饲料感官评定指标、发酵品质及营养成分的比较研究的任务书任务书一、研究背景甜玉米秸秆是一种秸秆资源,在畜禽饲料中具有重要的地位。利用甜玉米秸秆进行秸秆青贮饲料的研究,对于农业生产和畜禽产业的发展具有重要的意义。研究秸秆青贮饲料的感官评定、发酵品质和营养成分的比较,有助于了解不同种类甜玉米秸秆秸秆青贮饲料的优缺点,为农业生产提供科学依据。二、研究目的1.评定不同种类甜玉米秸秆秸秆青贮饲料的感官品质。2.研究不同种类甜玉米秸秆秸秆青贮饲料的发酵品质。3.比较不同种类甜玉米秸秆秸秆青贮饲料的营养
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牛肉品质评定的感官指标及其测定方法牛肉色泽人们对所购牛肉的第一印象为牛肉色泽,也就是通常所说的光泽和颜色,在色泽合理变化范围内,色泽变化对牛肉营养价值的影响很小,但对感官判断和购买具有首要作用。牛肉光泽度由肌纤维细胞的系水性、肥度决定;牛肉颜色由肌红蛋白数量及分解产物决定;牛肉色泽以鲜樱桃红色而有光泽为最佳。牛肉色泽与牛的性别、年龄、pH值、日粮、饮水和应激等因素有关,是牛肉发生生理、生化变化所呈现的表象,变化范围很大。牛肉色泽测定法方主要有以下3种。比色板法:取屠宰后1~2h鲜肉样或宰后24h、40℃保
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常用烹调方法对慈姑感官品质及营养成分影响研究慈姑又名剪刀草、燕尾草、茨菰、茨菇等,为泽泻科慈姑属多年生宿根浅水草本植物,原产于中国。球茎较耐贮藏,食用方法多样,因而成为我国南方地区冬春蔬菜供应淡季的主要水生蔬菜之一,深受人们喜爱。慈姑的营养价值很高,为低脂肪、高碳水化合物蔬菜,含磷和钾特别丰富,同时含一定量的功能性多糖。中医认为慈姑具有利尿,行血通淋,化痰止咳的功效,是一种很好的药食两用的保健型蔬菜。本文以江苏产慈姑为试验原料,研究了蒸、煮、烤、炸四种常用烹调方法下不同烹制条件对慈姑感官和营养品质的影响,