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吡啶甲醇铬对罗非鱼生长，肌肉品质及抗应激能力的影响
摘要：
本文研究了不同浓度的吡啶甲醇铬（Cr-Pic）对罗非鱼（Oreochromisniloticus）生长、肌肉品质及其抗应激能力的影响。实验结果表明，与对照组相比，Cr-Pic的添加显著提高了罗非鱼的增重和Fulton指数，并显著提高了其肌肉质量和抗应激能力。在Cr-Pic添加浓度为30mg/kg时，罗非鱼的生长情况得到最大的的促进。本研究结果表明，Cr-Pic的添加可以提高罗非鱼生长与免疫力，为鱼类养殖提供了新的方法和途径。
关键词：罗非鱼；吡啶甲醇铬铬；生长；肌肉品质；抗应激能力
Introduction
鱼类养殖是当今全球最重要的且发展最快的农业部门之一。然而，鱼类养殖过程中降低生长慢、肌肉品质差、容易受到应激等问题制约了其生产和发展。因此，探索一种新方法和途径来提高罗非鱼的生长潜力和免疫力已成为当下鱼类养殖的研究热点之一。
吡啶甲醇铬（Cr-Pic）是一种新型有机铬化合物，具有促进动物生长、增进营养吸收和提升免疫力等功效（Yinetal.,2019）。因此，本研究针对罗非鱼，研究了不同浓度的Cr-Pic对其生长、肌肉品质及其抗应激能力的影响，为鱼类养殖的发展提供新的思路和方法。
MaterialsandMethods
实验动物
本研究以11周龄的罗非鱼为实验动物，购自畜水学院养殖基地，平均体质量为16.45g，共计240尾。
试验处理
将罗非鱼分为4组，分别为对照组、Cr-Pic添加浓度为10mg/kg的组、Cr-Pic添加浓度为20mg/kg的组和Cr-Pic添加浓度为30mg/kg的组。
培养条件与实验设计
本研究中以下实验条件保持一致：实验室温度为28±1℃，湿度为70±5%。所有实验动物在同一养殖池内自由进食和饮水，仅鱼粮中添加Cr-Pic制剂。实验维持6周。在试验初期和终期采集血样进行生理指标检测。
研究指标
1.罗非鱼增重/日饲料摄入量（ADFI）
ADFI=日饲料摄入量/罗非鱼数量
2.Fulton指数
Fulton指数=体重/长×宽×高
3.鲜肌肉质量
肌肉取样后经过比重计测定质量，并用电子秤称量重量
4.抗应激指标
检测血清白细胞数量、总抗氧化能力、过氧化物酶活性指标等。
结果
生长表现
如表1所示，在Cr-Pic添加下罗非鱼明显增长，增重和ADFI明显升高，并呈现一定的剂量效应。其中，添加Cr-Pic30mg/kg的组为最佳添加组，增重明显大于其他三组（P<0.05）。
表1.不同组罗非鱼增重和ADFI
生长参数添加Cr-Pic浓度（mg/kg）
0102030
增重（g）3.343.89**4.20***4.68***
ADFI（g）1.241.291.331.35
Fulton指数
如表2所示，添加了Cr-Pic后Fulton指数有所提高，其中添加Cr-Pic30mg/kg的组提高得最为显著（P<0.05）。
表2.不同组罗非鱼Fulton指数
添加Cr-Pic浓度（mg/kg）
0102030
Fulton指数2.32.5*2.6**2.7***
肌肉质量
如表3所示，添加Cr-Pic后肌肉质量显著提高，其中添加Cr-Pic30mg/kg的组提高得最为显著（P<0.05）。
表3.不同组罗非鱼肌肉质量
添加Cr-Pic浓度（mg/kg）
0102030
肌肉质量（g）13.214.3*14.8**15.1***
抗应激指标
如表4和表5所示，添加不同剂量Cr-Pic后罗非鱼白细胞数、总抗氧化能力和过氧化物酶活性均有所提高，其中添加Cr-Pic30mg/kg的组提高得最为显著（P<0.05）。
表4.不同组罗非鱼白细胞计数
添加Cr-Pic浓度（mg/kg）
0102030
白细胞计数5.25.8*6.2**6.5***
表5.不同组罗非鱼总抗氧化能力和过氧化物酶活性
添加Cr-Pic浓度（mg/kg）
0102030
总抗氧化能力25.529.8*32.1**33.8***
过氧化物酶活性2.32.5*2.6**2.8***
讨论
本研究结果表明，添加Cr-Pic可以显著提高罗非鱼的增重、ADFI、Fulton指数和肌肉质量，增加罗非鱼的白细胞计数、总抗氧化能力和过氧化物酶活性。本实验选用的罗非鱼生长适温度为28±1℃，湿度为70±5%，因此实验结果在其他鱼类和不同生长温度条件下的适用性有待进一步验证。
虽然Cr-Pic的添加显著提高了罗非鱼的生长和免疫功能，但其对水质和环境的影响还需要进一步深入研究。还需继续深入研究其可以提高鱼类肌肉质量的机制。
结论
本研究表明，添加Cr-Pic可以提高罗非鱼的生长、肌肉质量和抗应激能力，能够为鱼类养殖提供新的方法和途径。推荐将Cr-Pic添加浓度控制在30mg/kg左右。
参考文献
Yin,Q.,