一种调控罗非鱼生长性能和肌肉品质的方法.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115735812A(43)申请公布日2023.03.07(21)申请号202211487310.1(22)申请日2022.11.24(71)申请人西北农林科技大学深圳研究院地址518000广东省深圳市南山区粤海街道高新南四道19号R4大楼虚拟大学园B406申请人重庆三峡职业学院(72)发明人王二龙周亚曹冶薛小腧翟旭亮薛洋周春龙(74)专利代理机构西安鼎迈知识产权代理事务所(普通合伙)61263专利代理师刘喜保(51)Int.Cl.A01K61/10(2017.01)权利要求书1页说明书6页(54)发明名称一种调控罗非鱼生长性能和肌肉品质的方法(57)摘要本发明公开了一种调控罗非鱼生长性能和肌肉品质的方法，该方法采用水稻与罗非鱼共生的方法进行罗非鱼的养殖，并于水稻开花后对罗非鱼进行捕捞。与同时期的池塘养殖模式与其它时期的稻田养殖相比，本发明所提供的调控方法提升了罗非鱼的体长、体重和增重率，以及肌肉中鲜味氨基酸、棕榈烯和油酸等单不饱和脂肪酸与的含量和比例，从而改善了罗非鱼肉质。CN115735812ACN115735812A权利要求书1/1页1.一种调控罗非鱼生长性能和肌肉品质的方法，其特征在于，所述方法为在每亩稻田中投放1200尾初始规格为17.24±1.30g的罗非鱼苗，一经投放即配合饲料投喂，并于水稻开花后对罗非鱼进行捕捞。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述生长性能包括体长、体重和增重率中的一种或几种；所述肌肉品质包括肌肉氨基酸及脂肪酸含量中的一种或两种。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述肌肉氨基酸包括必需氨基酸、非必需氨基酸或鲜味氨基酸；所述必需氨基酸包括苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸与赖氨酸中的一种或多种；所述非必需氨基酸包括精氨酸、天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、组氨酸、酪氨酸与脯氨酸中的一种或多种；所述鲜味氨基酸包括苯丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸与酪氨酸中的一种或多种。4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述肌肉脂肪酸包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸或多不饱和脂肪酸；所述饱和脂肪酸包括肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸与花生酸中的一种或多种；所述单不饱和脂肪酸包括棕榈烯酸、油酸与二十烯酸中的一种或多种；所述多不饱和脂肪酸包括亚油酸、亚麻酸与二十二碳六烯酸中的一种或多种。5.权利要求1‑4任一项所述的调控方法在罗非鱼养殖中的应用。2CN115735812A说明书1/6页一种调控罗非鱼生长性能和肌肉品质的方法技术领域[0001]本发明属于水产养殖领域，涉及一种调控罗非鱼生长性能和肌肉品质的方法。背景技术[0002]稻鱼共生(Rice‑fishco‑culture)是指水稻和鱼苗在同一环境中同时成长，在水稻田中发展渔业，一方面，稻田中的杂草和害虫可以充作鱼的食物；另一方面，鱼的粪便同时为水稻的生长提供了优质的肥料。此外，国内外大量研究表明，稻鱼共生可显著减少农药和化肥的施用量，甚至完全不使用农药或化肥(谢坚2011；胡亮亮2014；BergHetal.2012)。[0003]罗非鱼作为联合国粮农组织极力推荐的养殖品种和重要的动物性蛋白质来源，已成为世界第二大养殖鱼类，我国是世界最大的罗非鱼养殖国和出口国，2020年产量高达165.5万吨，约占世界总产量的三分之一。罗非鱼其肉质鲜美、少刺、蛋白质含量高、富含人体所需的必需氨基酸，深受消费者的喜爱，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称，近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。此外，罗非鱼作为一种杂食性鱼类，具有过滤食物颗粒的能力，且其从鱼苗生长到销售规格所用时长与水稻生长周期同步，温度范围相同，因此，罗非鱼是稻鱼共生模式的理想鱼类品种，有利于稻田杂草和害虫的防治。罗非鱼营养极为丰富和全面，含有丰富的优质蛋白和必需氨基酸，蛋白价值类比鸡蛋，而蛋白含量则比鸡蛋还要高30％以上；罗非鱼低脂肪，所含脂肪又多为多不饱和脂肪酸，降血脂、活血管，有益于心血管健康。[0004]肌肉是鱼类主要的可食用部分，鱼类肌肉中氨基酸和脂肪酸的组成是评价鱼类肌肉品质的重要指标，其中鲜味氨基酸会增加鱼类鲜味，不饱和脂肪酸能够增强机体抵抗力并衍生出芳香气味。因此，通过调节鱼类的肌肉营养组成可以提升其营养价值与口感，而不同的养殖环境会影响鱼类的肌肉营养组成，例如稻田养殖鲫鱼总体不饱和脂肪酸高于池塘养殖，但肌肉氨基酸含量较低；野生鱼类在鲜味上优于养殖鱼类，但肌肉的综合营养价值低于养殖模式。[0005]目前，虽然稻鱼共生模式逐渐应用于水稻规模化种植与及水产养殖领域中，但是由于缺乏理论依据和实践指导，致使其缺乏科学性，在实际养殖过程中，养殖鱼类的口感及营养价值提升不明显。目前，关于稻