人体的营养-消化与吸收.ppt

食物第二课时食物的消化与吸收食物进入消化系统的过程消化系统是由消化道和消化腺组成的。在消化道内将食物中的淀粉，蛋白质，脂肪等分子大，结构复杂的有机物逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。消化的方式包括物理消化和化学消化。
消化道营养物质的消化三类营养的消化过程三大有机营养物质的消化
问题：营养物质的吸收

口腔、咽和食道基本上没有吸收功能。
胃：少量的水、无机盐和酒精。
小肠：无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸，甘油，脂肪酸、水、酒精。
大肠：少量的水、无机盐和部分维生素。

小肠是吸收营养物质的主要场所小肠适于消化的特点：按动数字方框观看
消化的过程口腔我们用牙齿咀嚼磨碎食物，与唾液混合，经食道吞下，到达胃部。胃腺分泌胃液与胃酸，将食物中的蛋白质分解，并且将食物中所含的细菌杀死。一段时间后，流入小肠。小肠剩下的废物送到大肠，将剩余的水分再吸收。最后，废物变成了粪便，经过肛门排出体外。.

问题:

馒头变甜是否与唾液有关?

将3支试管放入37ċ左右的温水中,5—10分钟后取出后各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。结论.1．现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午第三四节，这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答：
(1)面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是（）。
(2)早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是（）。
A．淀粉、蛋白质、脂肪B．水、无机盐、维生素
(3)处于青春期的青少年生长发育的速度很快，营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体()
A．细胞生长发育和组织更新的主要原料B．主要的供能物质
(4)为什么说上述的早餐食谱较为合理？。丙本课总结：