霉菌毒素对肉鸡危害与防治.pptx

霉菌毒素对肉鸡危害与防治霉菌毒素对肉鸡的危害与防治近期肉鸡养殖中出现的新情况是何原因？霉菌毒素在作怪！！！！为什么霉菌毒素的发生如此普遍?（一）中国的种植业结构95%以上是单家独户的小家生产，收割的玉米、花生、棉籽、芽籽都是靠自然晾晒干燥，刚收获时水份高达23-18%；从南到北，主要收割季温度都在10℃以上，温度在65%以上，因此特别容易发霉。据内贸部的统计，85-90%以上原粮霉菌超标。
霉菌部位大多集中于胚芽部位，温度，湿度，水份，营养，氧气等所有条件都具备，所以易于在此外发霉。
（二）美国进口玉米由于长途海上运输，集中仓运，易于吸潮，所以霉菌容易生长敏殖，产生霉菌毒素。

（三）烘干的谷物，由于内部涂层的水份不易降低，所以一些厌氧性霉菌容易在此生长“发霉”，产生毒素。
（四）储存运输过程中因吸潮，或温差变化造成水份迁移等多种因素，也会引起原料或饲料局部或全部发霉，产生霉菌毒素饲料中的毒素是如何来的？
饲料制造对毒素排除有作用吗？
作用很小。一是由于温度不够，二是作用时间太短，不足以充分渗透到饲料原料内。最主要的是，温度是灭霉菌的好办法，但不是排除霉菌毒素的好办法，因为毒素是一种大分子化学物质，对温度要求很高，有的毒素需要高于300度的温度才能将其破坏，只有长时间高温才能使其变性。
问：饲料中添加防霉剂可以消除霉菌毒素吗？霉菌毒素对动物的毒性主要表现在免疫抑制、神经和内分泌紊乱、致癌致畸、消化系统损伤、肝肾损伤、繁殖障碍等。鸡对霉菌毒素非常敏感，饲料中较低的毒素含量就会造成鸡群大量死亡。黄曲霉毒素Bl对人的半数致死量为0.36毫克/公斤体重,属特剧毒的毒物范围(对动物半数致死量<10毫克/公斤=它的毒性比敌敌畏大100倍、比氰化钾大10倍,比砒霜大68倍).可见霉菌毒素的危害性有多高。
霉菌毒素对雏鸡的危害严重，常常造成严重的死亡。成年鸡对其有一定的耐受，但生长缓慢。临床肉鸡常见与10日龄后发病严重常常导致严重的死亡，30日龄后鸡群死亡稍少。1．霉菌毒素对免疫器官法氏囊、胸腺以及脾脏等的亲嗜性而使免疫器官受损导致萎缩，它还干扰正常的T-细胞和B-细胞的免疫力，包括对正常抗体生产产生抑制，发生免疫抑制，以使鸡对盲肠球虫以及传染性法氏囊等疾病多发，导致疫苗免疫失败，使新城疫、流感、大杆等病的不断发生。黄曲霉毒素引起的免疫抑制导致免疫失败（免疫后各种类型的抗体上不来），在生产实际中到处可见，但往往会被认为是疫苗相关因素造成的，而使罪魁祸首--霉菌毒素逍遥法外。有资料表明霉菌毒素造成的免疫抑制比IBD还要强。
2．霉菌毒素对消化道的破坏最为明显。尤其是肠绒毛膜的涮状缘。消化及吸收降低（如Ca,P，氨基酸）等。整个消化道都可能表现出相应的变化。导致嗉囊炎、食道炎、肌胃炎、腺胃炎、坏死性肠炎、肠粘膜脱落等。由于肠壁的完整性要被破坏，以及消化酶活性差，导致消化吸不好，使动物胃肠道中的有害微生物异常繁殖，导致诱发感染其它疾病。
3．黄曲霉毒素中毒可导致肝脏多灶性肝细胞坏死，肝细胞增生以及发病前期由于充血而呈暗红色，后期由于脂肪聚集呈黄色，发生肝脏肿大、变性、脂肪肝、坏死等，有些肉鸡表现出的不明原因的肝脏坏死、变黄、肿大大多数与这个有关。但不管发病前期与后期都有橡皮肝的感觉，并且一般以左肝见明显。胆囊黏膜由于胆小管的增生和坏死而发炎，出现胆囊脆性增大的现象。肝脏的变化导致肝脏卵黄前体的合成减少，进而造成蛋鸡产蛋率下降等。4．霉菌毒素对肾脏的损坏表现为使肾小管发生变性而阻塞，发生炎症、坏死、尿酸盐沉积，导致痛风症。
5毒素破坏饲料的营养成份，如含氨基酶被毒素结合，造成氨基酸平衡被破坏，使蛋氨酸，胱氨酸和半胱氨酸的供给量不足，影响皮肤色泽，以及生长和产蛋奶等。
6败坏肉味，降低了采食量。由于毒素的味道极苦，味觉对此类毒素的感觉特别敏感，动物不爱采食，所以会严重影响生长，降低了饲料报酬。
7影响消化酶的分泌，并且破坏消化酶的结构完整性，降低了消化酶的生物活性。动物的生长，同时造成动物营养性腹泻（消化吸收不完善）---临床常见的过料现象。
8霉菌毒素对血管壁的损伤导致血压上升，增加了心脏的负担，使肉鸡腹水症的发生率增加。
如何诊断霉菌毒素中毒？1.嗉囊内有白色假膜

2.肝脏肿大，颜色发黑

3肾脏肿胀

4腺胃肿胀；腺胃乳头严重出血；鸡内金增厚、硬化，严重的出现裂纹、溃疡肾脏肿胀如何预防霉菌毒素中毒？谢谢！