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危害识别HACCP七大原理一、实验室认证认可实验室认可CNAS、计量认证CMA和审查认可CAL的主要区别 危害识别毒理学(toxicology)毒物分类暴露途径和方式暴露特征与反应毒性反应类型剂量-反应(效应)关系剂量-反应曲线类型化学物之间的相互效应流行病学研究邻苯二甲酸酯类增塑剂-危害识别食源性疾病监测食源性疾病监测食品污染物监测食品污染物监测