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高职院校“茶艺基础”课程思政的教学实践研究
随着社会的不断发展，人们越来越注重精神文化生活，茶艺作为中国传统文化中的重要组成部分，不断吸引着人们的注意。同时，茶艺也成为了一门流行的职业技能，并已经被广泛地应用于餐饮行业中。
高职院校是培养实用型人才的重要场所，为了适应现代社会的发展需求，高职院校不断调整其课程设置，加强职业技能的教学，茶艺基础作为职业技能之一，也成为了高职院校的一门必修课程，其不仅需要传授茶艺的基本知识和技能，同时也应该教授学生茶文化、茶道精神和道德伦理等方面的知识。因此，构建茶艺基础课程思政的教学实践模式，对于提高学生的职业素质和综合素养，促进学生的个性发展和道德修养，具有重要意义。
一、茶艺基础课程思政的内涵和价值
茶艺基础课程思政是在传授茶艺技能和茶文化知识的基础上，注重传授学生道德伦理、审美态度和文化素养等方面的内容，使学生在学会茶艺技能的同时，对于茶文化有全面而深刻的了解，增强学生自身的文化素养和道德意识，提高其道德修养和自律意识，从而使得学生在今后的工作和生活中更好地处理好与人的关系。
首先，茶艺基础课程思政可以提高学生的职业素质和综合素养。通过学习茶艺基础课程，学生能够了解到茶叶的品质和特点，掌握基本的茶艺技能，了解茶文化，形成良好的茶道礼仪和茶品品鉴能力，从而更好地适应职业发展需要，提高职业素质和综合素养。
其次，茶艺基础课程思政可以促进学生的个性发展和道德课程。茶艺作为一门深度文化，融合了许多的人文精神，如：礼仪、感恩、人情、中和、和谐、忍让、容纳、自律等等，这些精神也是传统文化的精髓。通过学习茶艺基础课程，学生能够了解到这些传统文化的精髓，形成独特的个性魅力，并在这些传统文化的熏陶下发扬传统文化的基本精神，更好地驾驭自我，成为一名考试修养的人。
最后，茶艺基础课程思政还可以提高学生的宣传营销能力和提高企业形象。茶文化不仅仅体现在茶叶的品质和制作工艺上，还体现在人们的生活方式、人际交往方式和心态等方面，因此，增加学生的茶文化素养，可以提高其在传播茶文化和茶道礼仪时的说服力和实践能力。同时，提高企业形象是当前餐饮行业中的一个重要任务，传承茶文化、营造茶文化氛围，不仅能够提高企业形象，增加品牌价值，同时也能够提高顾客对企业的认可度。
二、茶艺基础课程思政教学实践模式构建
在茶艺基础课程思政教学中，不仅应该注重知识和技能的传授，同时也应该注重道德伦理和中华民族传统文化的教育，打造茶艺基础课程思政教学实践模式，不仅能更好地传授知识和技能，还能够培养学生道德素养和文化素质。
1.构建茶艺基础综合实践课程
通过茶艺基础综合实践课程的构建，将茶艺基础知识、技能、道德伦理等内容相互融合，结合实践环节，让学生在实践中学习茶艺，不断提高其茶艺技能和审美能力，同时，通过实践环节的反思和交流，让学生形成对于传统文化的认识和理解，以及对于道德伦理的自我检视和修养。
2.开展课堂人文讲座
通过广泛邀请茶业专家、文化学者等人士来开展课堂人文讲座，让学生了解到茶文化、茶道礼仪、茶道精神、道德伦理等方面的知识，同时与专家们互动交流，将学生们培养成为具有文化素养和批判思维能力的新型人才。
3.开设茶艺论坛和实践创新项目
通过开展茶艺论坛和实践创新项目，为学生提供展示自我的平台，借助各种形式的展示，让学生展示自己所学，分享自己的体验和感悟，同时，在实践创新项目中，学生可以灵活运用自己所学，实践自己的商业创新能力，提高学生的实际操作能力和技能水平。
三、茶艺基础课程思政教育的评估与监督
为了确保茶艺基础课程思政教育的有效性，需要对其进行评估与监督。
1.教学评估
通过教学评估，学校可以对茶艺基础课程思政教育进行定期的监测和评估，了解教学质量和教学效果，发掘问题和不足之处，并针对问题和不足之处做出相应的调整和改进。
2.学生评估
在课程结束后，通过学生评估来了解学生对于茶艺基础课程思政教育的反馈意见和建议，根据学生的反馈做出相应的改进。
3.社会评估
通过社会评估，以了解公众对于茶艺基础课程思政教育的理解和认可程度，探索茶艺基础课程思政教育的需求和发展方向，并针对需求和发展方向做出相应的计划和措施。
综上所述，茶艺基础课程思政教育的实践构建是高职院校教育工作中的一项重要任务。通过构建茶艺基础课程思政教育实践模式，能够更好地将茶艺文化与道德伦理和中华传统文化相结合，帮助学生培养道德和文化素质，提高职业素质和综合素养，从而为我们国家的经济和文化发展做出贡献。