中国酒文化ppt课件.ppt

1我国酒的历史，可以追溯到上古时期。
《史记·殷本纪》关于纣王“以酒为池，悬肉为林”、“为长夜之饮”的记载，以及《诗经》中“十月获稻、为此春酒”和“为此春酒，以介眉寿”的诗句等，都表明我国酒之兴起，已有五千年的历史了，中国拥有五千年的酒文化。
在古人眼里，酒是圣物，中国的饮酒艺术更是庄严的、神圣的，有着一整套远古酒事活动的俗尚和风格。随酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人们日常生活的用物，也逐渐成为人们思想文化的观照.
中国自古便是“礼仪之邦”、“食礼之国”，懂礼、习礼、守礼、重礼的历史，源远流长。饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一套礼俗，中国古代饮酒的礼仪大致有“拜、祭、啐、卒爵”四步.
无酒不成文，无酒不成乐。天乐地乐，山乐水乐，皆因为有酒。酒义依许慎《说文解字》上说，酒既可以制造出吉利，也可制造凶光。如《战国策.魏策》：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒。”又曰：“后世必有以酒亡其国者。”果不出所料，他的后代以酒为乐，朝夕狂饮烂醉，忘乎所以，招来灭国之祸。

酒谋宋太祖的“杯酒释兵权”，恰如《晏子春秋》杂上篇曰：“夫不出樽俎之间，而折冲于千里之外。”曹丕设酒宴以甘蔗作剑胜邓展将军；秦昭王之“平原十日饮”；项羽之“鸿门宴”；曹孟德“青梅煮酒论英雄”；张献忠与李自成之“双雄会”，均于饮酒中施行计谋。这些计谋至现在还有人仿效之，且多有得逞者。可见酒谋的作用之大。

酒战据《淮南子.缪称州》载，战国时期，楚国令合诸侯时，鲁国和赵国都给楚王献了酒。赵国的酒醇厚，鲁国的酒淡薄。楚国主管酒的官吏私自向赵国要酒吃，赵国不给，这酒官羞怒之下，偷换了两国进献的酒，并说赵国不把好酒献给楚王。楚王动怒而下令进攻赵国，把赵国的邯郸城围困起来。这场“鲁酒薄邯郸城围”的酒战，可谓中国历史上绝无仅有。
贵州：茅台、董酒
四川：五粮液、泸州老窖、剑南春、
郎酒、沱牌曲酒，五朵金花
山西：汾酒、竹叶青
陕西：西凤酒
湖南：武陵酒
湖北：武汉黄鹤楼酒
河南：宝丰酒、宋河粮液
广西：桂林三花酒
福建：龙岩沉缸酒
江苏：洋河酒、双沟酒
浙江：绍兴加饭酒
安徽：古井酒酒文化主题会所

以食带动，客人在此能够感受到全方位的“中国饮酒艺术、酒文化、饮食文化”
这是一个汉饮食文化的集散地，每位会员将从这里开始一场酒文化之旅

艺术生活由此展开
美食、美酒、美心境
关于“酒”的艺术生活会馆区隔第一站酒•菜第二站酒•佳酿博物馆第四站酒•奢飨第五站酒•修身养心THANKYOU!