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基于世界技能大赛的高职酒店管理专业人才培养的研究与实践——以武昌职业学院为例
基于世界技能大赛的高职酒店管理专业人才培养的研究与实践——以武昌职业学院为例
摘要：随着旅游业的快速发展和酒店行业的蓬勃发展，酒店管理专业的人才需求日益增长。如何培养高素质、高技能的酒店管理人才成为当今高职酒店管理专业的亟待解决的问题。本文以武昌职业学院为例，对基于世界技能大赛的高职酒店管理专业人才培养进行研究和实践，并提出相应的对策和建议。
关键词：世界技能大赛、高职酒店管理、人才培养、实践
一、引言
酒店管理是旅游业的重要组成部分，对提供优质的旅游服务和推动旅游产业发展具有重要作用。然而，目前我国酒店管理专业人才的培养仍然存在着许多问题，如理论与实践脱节、技能不足等。为了培养具备国际竞争力的酒店管理人才，武昌职业学院探索采用世界技能大赛这一国际化的竞赛平台，对高职酒店管理专业人才进行培养。
二、理论基础
1.高职酒店管理专业人才培养的重要性
高职酒店管理专业人才是酒店行业的中坚力量，他们将成为推动酒店行业发展和提高服务质量的核心力量。
2.世界技能大赛的意义
世界技能大赛作为国际性的职业技能竞赛，旨在提高各国学习者的职业技能水平，促进国际间技术的交流与合作，为学生提供了展示自己技能、与国际同行交流学习的机会。
三、基于世界技能大赛的高职酒店管理专业人才培养的实践与成果
1.外语培训与跨文化交流
武昌职业学院通过举办世界技能大赛相关的培训班和项目，提高学生的外语水平和跨文化交流能力。此举促进了学生与国际同行的交流，拓宽了学生的国际视野。
2.实践基地建设与实践能力训练
武昌职业学院积极与知名酒店企业合作，建设酒店实训基地，提供学生实践锻炼的场所和机会。通过实践能力训练，学生的实际操作技能得到了有效提升。
3.实施导师制和项目导向教学
武昌职业学院建立了专业导师制度，聘请专业技术人员作为学生的导师，指导学生在世界技能大赛中的项目准备工作。这不仅提高了学生在比赛中的竞争力，也培养了学生的团队合作能力。
四、面临的挑战与对策
1.理论与实践结合不紧密
在实践中，学生对于酒店管理理论的运用能力有待提升。学校应该加强实践教学，提高学生的实践操作能力。
2.世界技能大赛的准备工作不足
学校应该提前制定准备计划，为学生提供充足的时间和资源，确保比赛准备工作的顺利进行。
五、结论
基于世界技能大赛的高职酒店管理专业人才培养是一种创新的人才培养模式，对于提高学生的实践能力、拓宽学生的国际视野具有重要意义。然而，在实践过程中仍然存在一些问题和挑战。学校应该加强实践教学，提高学生的实践操作能力，同时制定详细的比赛准备计划，确保比赛的顺利举办。这将有助于培养出更高素质、高技能的酒店管理人才，为酒店行业的发展做出贡献。
参考文献：
1.姚福生.高职酒店管理人才培养的探索与实践[J].教育理论与实践,2020.
2.许敏.高职酒店管理专业人才培养的探索与实践[J].职业技术教育研究,2019.
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4.李丽丽.基于学生参加技能大赛的高职酒店管理专业教学探索与实践[J].技术与创新管理,2017.