大学生健康状况与膳食营养状况调查分析论文.docx

大学生健康状况与膳食营养状况调查分析论文

在日常学习和工作中，大家总少不了接触论文吧，借助论文可以有效训练我们运用理论和技能解决实际问题的的能力。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的论文呢？以下是小编帮大家整理的大学生健康状况与膳食营养状况调查分析论文，欢迎大家分享。大学生身体趋于成熟，沉重的脑力劳动和体力活动，都需要有足够的营养供给，才能保证体质的不断增强。本文对大学生的健康状况和膳食营养状况进行了调查分析，结果报告如下：1对象与方法1.1对象随机选取某大学3000名学生作为研究对象，年龄19~23岁，其中男生1640名，女生1360名。1.2方法1.2.1身体健康检测对所有研究对象进行专业健康体检，内容包括身高标准体重、肺活量、心功能、视力等。1.2.2膳食营养调查对所有研究对象进行1周的膳食营养调查，采用“称重法”和“食谱调查法”，记录每人每日各种食物摄入量、热能及营养素摄入量，根据中国营养学会推荐的膳食参考摄入量进行分析［1］。2结果2.1健康状况2.1.1身高标准体重检测情况较低体重比例男、女生均为32%左右，男生低体重和营养不良比例略低于女生；男、女生超重和肥胖比例分别为11%、6%。2.1.2肺活量和心功能检测情况表1显示，肺活量指数良好以上男生为77.6%，女生为78.9%；通过台阶试验检测心功能，台阶试验指数良好以上男生为69.2%，女生为65.2%。2.1.3视力检测表2显示，大学生视力不良比例为90.81%，女生比例高于男生，差异具有统计学意义(P<0.01)，重度视力不良比例最高。2.2膳食营养状况调查统计，男生每日平均消耗能量为12000kJ，女生为10000kJ。2.2.1每人每日各种食物摄入量情况表3显示，男生对肉类、蛋类、奶类和油脂类的摄入明显不足，对米、面的摄入偏高，女生对肉类摄入明显不足，而且，大学生禽类、牛羊肉摄入量很少，肉类食物主要来源于猪肉和鱼肉，女生对水果的摄入量接近标准值，由此表明，大学生的食物摄入总量不足，而且营养结构不合理。2.2.2营养素摄入情况表4显示，男、女生对蛋白质、脂肪、钙、铁、锌的摄入量均不足，男生对钙的摄入量明显低于参考值，女生对脂肪、锌的摄入量明显低于参考值。由此表明，大学生各种营养素的摄入量不均衡。3讨论经调查分析，男生超重肥胖比例高于女生，除了遗传因素，与平时缺少锻炼，能量摄入多，消耗少也有关系。肺活量指数和台阶指数也反映出大学生平时运动量不够，应加强体育锻炼，提高身体素质和机能。大学生普遍视力下降，主要原因在于中小学时期不注意保护视力，用眼不卫生，由于目前没有较好的治疗近视的方法，所以视力不良还应以预防保健为主，避免用眼时间过长，科学安排学习时间，加强眼卫生知识教育，养成良好的用眼习惯。国外有学者认为青少年近视与缺乏锌、铜等微量元素有关[3]，而这些元素可从食物中获得，因此饮食要主要全面营养全面。大学生的膳食结构不合理，食物和营养素摄入量不足，从而导致营养缺乏，有32%左右的大学生出现营养不良和低体重，究其原因，可能与以下因素有关：第一，没有正确的饮食观念。饮食不规律，不重视饮食营养，女大学生有节食现象；第二，没有合理的膳食结构。膳食以米、面、蔬菜、鱼类和水果为主，品种单一，对牛羊肉、蛋奶类食物摄入量不足。不合理的膳食结构导致了大学生对各类营养素的摄入不均衡[4]。为了提高大学生的健康状况与膳食营养状况，要加强健康教育，提高大学生对健康和饮食的重视程度，养成良好的饮食习惯，改善饮食结构，同时积极参与体育活动，提高大学生整体素质。【参考文献】[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量［M］.北京：中国轻工业出版社，2002：7-12．[2]VictorN，Addo，EvaDedeTagoe-Darko.Knowl-edge，practices，andattitudesregardingemergencycontraceptionamongstudentsatauniversityinGha-na[J].InternationalJournalofGynecologyandOb-stetrics，2009，105(3)：206-209.[3]王萍，尹平.国内外青少年生殖健康现状[J].中国社会医学杂志，2008，25(1)：33-34.[4]李强，宋绮凡.青海省3所高校大学生膳食营养状况分析[J].中国学校卫生，2005，26(12)：1023-1024.