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项目1果树分类与栽培概况项目1果树分类与生产概况任务1果树分类任务1果树分类一、基本概念 2、果树栽培:果树生产中主要环节,包括苗木培育、果园建立、果园管理,直至果实采收等整个过程。 基本任务是:生产出优质、丰产、低成本、高效益的多种果品,以满足国内外市场对干鲜果品及其加工制品的需要。 3、果树栽培学:是一门以现代生物学理论为基础的综合性应用技术科学,主要研究果树生长发育规律及其与环境条件的关系 任务1果树分类(2)我国常见果树种类分科 鼠李科:普通枣、酸枣、拐枣等。 柿树科:柿、君迁子等。 石榴科:石榴等。 桑科:无花果等。 核桃科:山核桃、薄壳山核桃等。 壳斗科:板栗、茅栗、锥栗等。 芸香科:柑、橘、橙、柚、柠檬等。 芭蕉科:香蕉、甘蕉等二、果树分类二、果树分类3、栽培学分类 (2)分类情况 落叶果树 坚果类:核桃、板栗、银杏、榛子和阿月浑子等。 柿枣类:柿、枣、君迁子等 3、栽培学分类 (2)分类情况 常绿果树 柑橘类:柑、橘、橙、柚、柠檬等。 荔枝类:荔枝、龙眼等。 核果类:橄榄、油橄榄、杧果、杨梅等。 浆果类:番石榴、蒲桃、人心果、番木瓜等。 壳果类:椰子、槟榔、腰果、香榧等。 聚复果类:番荔枝、面包果、树菠萝等。 多年生草本果树:香蕉、菠萝、草莓等。 柑果类果实构造(柑橘) 1.果皮2.外果皮3.中果皮4.内果皮5.汁囊6.种子7.败育胚珠8.种脐9.萼片10.果柄11.维管束12.果心任务2果树生产概况1、栽培面积、产量、主要树种情况和设施栽培 设施栽培 20世纪50年代开始研究,90年代初期从渤海湾地区开始生产。 目前,设施栽培较多的果树树种是草莓、葡萄、桃(油桃)、樱桃、李、杏和枇杷等。 一、我国果树栽培现状二、我国果树生产发展趋势复习思考题:实训技能1-1果实分类与构造观察1、苹果(图1) 果实主要由子房及花托膨大形成,为假果。 花芽为混合花芽。 子房下位,位于花托内,由5个心皮构成。 子房内壁革质或骨质化,内有多种仁,外、中壁肉质,可食部分为花托。 2、桃(图2) 花芽为纯花芽。 果实由子房发育而成为真果。 子房上位,由1个心皮构成。子房外壁形成外果皮,子房中壁发育成柔软多汁的中果皮,子房内壁形成木质化的内果皮(果核)。 可食部分是中果皮。四、方法步骤四、方法步骤四、方法步骤五、作业实训技能1-2主要果树树种识别实训技能1-2主要果树树种识别实训技能1-2主要果树树种识别实训技能1-2主要果树树种识别实训技能1-2主要果树树种识别实训技能1-2主要果树树种识别实训技能1-2主要果树树种识别实训技能1-2主要果树树种识别实训技能1-2主要果树树种识别