医学专题—消化吸收和肥胖.ppt

消化吸收与肥胖(féipàng)第二页，共三十三页。肥胖症是一种慢性病。据世界卫生组织估计，是人类目前面临最容易被忽视，但发病率却在急剧(jíjù)上升的一种疾病。肥胖症的定义(dìngyì)：最常用的测定体内脂肪含量的方法之一是从一個人的体重指数（BodyMassIndex，BMI）計算。BMI的计算方法是：

BMI＝体重（/kg）／身高²（/m）腰围绝对值：
（男性>102cm，女性>88cm）
或者腰－臀比：
（男性>0.9，女性>0.85）是向心性肥胖(féipàng)的诊断标准。肥胖原因
（1）遗传与环境因素
（2）物质代谢与内分泌功能的改变
（3）能量的摄入过多，消耗减少
（4）脂肪(zhīfáng)细胞数目的增多与肥大
（5）神经精神因素
（6）生活及饮食习惯肥胖危害
增加心血管疾病的危险
肥胖影响消化系统的功能
肥胖影响内分泌系统的功能
肥胖增加癌症发生的危险性
软组织损伤、生殖(shēngzhí)能力下降以及心理障碍1.单纯性肥胖
1)体质性肥胖
原因：先天性。体内物质代谢较慢，物质合成的速度大于分解的速度。
现象：脂肪细胞大而多，遍布全身。
2)获得性肥胖
原因：由饮食过量引起。食物中甜食，油腻(yóunì)食物多。脂肪多分布于躯干。第九页，共三十三页。1）柯兴综合症
原因：肾上腺皮质功能(gōngnéng)亢进，皮质醇分泌过多
现象：脸，脖和身体肥大，但四肢则脂肪不多。
2）胰源性
原因：胰岛素分泌过多，代谢率降低，使脂肪分解减少而合成增加
现象：全身肥胖
3）性功能降低
原因：脑性肥胖病，伴有性功能丧失或减退。
现象：乳房，下腹部，生殖器附近肥胖
柯兴综合症1）束带状肥胖
脂肪堆积区主要(zhǔyào)分布于背部、下腹部、髋部、臀部及大腿。
2）大粗隆型肥胖
脂肪主要分布于股骨大小转子区域及乳、腹、阴阜，更年期后的肥胖多属此型。
第十三页，共三十三页。3）下肢型肥胖
脂肪贮布区域从髋部而下至踝部，有时局限于腿部及踝部，如进行性脂肪营养不良症，形成下半身极度肥胖而上半身极度消瘦。
4）上肢型肥胖
脂肪贮存主要是在背、臀、乳房、颈项、颜面区域，肾上腺皮质增长，肿瘤及垂体嗜碱性瘤（柯兴氏病）所致的肥胖属此型。
5）臀部肥胖
脂肪主要堆积于臀部，形成臀部特别肥大，为某些民族(mínzú)的特征，属于一种遗传性疾病。有的合并乳房脂肪堆积，形成巨大乳房肥大型。

内分泌失调：肥胖女性易内分泌失调而使得更胖，甚至子宫内外(nèiwài)脂肪细胞过多而不易受孕(精子与卵子不易着床)

癌症：肥胖女性得到子宫内膜、胆囊、子宫颈、卵巢及乳房部位的肿瘤之机率较高。皮肤病：肥胖者常患湿疹，好发于头部、腋窝、阴部及股间等皮肤皱折处，造成红色发痒的。且常在腰部(yāobù)、大腿等处出现妊娠纹样的线纹，称为肥胖纹，是由于真皮组织迅速生长时断裂所产生。糖尿病：肥胖会造成血中胰岛素过度分泌，越为严重(yánzhòng)的肥胖者，其空腹时胰岛素浓度越高，而进食后胰岛素的分泌无法相对地提高，所以形成血糖升高的现象。心血管疾病：肥胖者大多(dàduō)合并有血脂肪浓度过高的情形，因此容易发生血管栓塞，加速了血管的粥状变化，容易造成包括冠状动脉心脏病、心肌梗塞、缺血性心脏病等疾病。减肥(jiǎnféi)误区3、不管三七二十一，只要短期内减下来就行，根本(gēnběn)不了解减肥产品的作用机理就盲目使用。肥胖(féipàng)原因:形成肥胖的误区。虽然不少人都以节食为首选的减肥方法，但是往往效果甚微。原因就在于超市里的一些貌似可以减肥的食品，其实是减肥的最大克星。过量(guò〃liàng)蛋白质:
蛋白质也是一种产能量的物质，如果吃多了，使人的能量超过了人体需要量，储存起来的还是脂肪。
含蛋白质丰富的食物(肉、蛋、奶、黄豆)都含高脂肪，这些食物吃多了脂肪也会随着吃多了。多吃加工糖:
1克人工碳水化合物或1克蛋白质只产生4千卡热量，而1克脂肪能产9千卡热量.
植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多，因为肥肉中除了脂肪外还含有水分、蛋白质、纤维组织。
瓜子(guāzǐ)、花生、核桃、松子、榛子、夏果等这些硬果类食物的成分几乎一半是脂肪。吃“油”太多:
饱和脂肪是减肥的大忌，而为了防止发胖，就要少摄入脂肪含量高的食物。植物油和动物油都是脂肪，植物油是纯脂肪，肥肉的主要成分是脂肪，脂肪还存在于瘦肉、内脏(nèizàng)、蛋、奶、豆制品、某些蔬菜里都有一定量的脂肪。零食中碳水化合物、蛋白质、脂肪的成分几乎都有。吃零食等于吃能量.香蕉、开心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多，糖果(tángguǒ)、干果、果脯、甜饮料含糖多，牛肉干、鱼片含蛋白质多，产生的能量消耗不了，就会以脂肪的形式储存起来。酒是产生高热量的饮料，1克酒精能产7千卡热量，仅次于脂肪(zhī