免疫学技术在食品安全检测中的应用PPT课件.ppt
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免疫学技术在食品安全检测中的应用PPT课件.ppt
免疫学技术在食品安全检测中的应用小组成员分工免疫荧光技术酶联免疫吸附实验(ELISA)试验操作图和试验专用仪器试验所需试剂ELISA法在食品安全监测中的应用单击此处添加标题间接法双抗体夹心法竞争法捕获法免疫荧光技术方法分类直接法非标记免疫传感器标记免疫传感器免疫传感器在食品中的应用免疫芯片构建步骤免疫芯片技术的优点
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免疫学检测技术及在食品中的应用ppt课件.ppt
第4章第2讲免疫学检测技术及在食品安全中的应用1酶免疫技术——ELISA检测技术ELISA可检测标本类型广泛体液:血清、血浆、胸腹水、灌洗液、脑脊液分泌物:唾液排泄物:尿液、粪便等细胞培养上清组织匀浆1.1ELISA的发展历程ELISA是一种免疫测定技术:基于抗原抗体反应酶联:抗原或抗体的酶标记吸附:抗原或抗体的固相化测定:加入酶反应的底物后,被酶催化成为有色产物,产物的量与标本中受检物质的量直接相关,采用酶标仪进行测定间接法夹心法竞争法捕获法间接法——测抗体夹心法——测抗原产品举例竞争法——测小分子抗原
免疫学检测技术在食品安全中的应用.doc
PAGE\*MERGEFORMAT6免疫学检测技术在食品安全中的应用杨明(甘肃农业大学动物医学院,甘肃兰州730070)食品安全问题在21世纪的今天已经成为全世界关注的重大问题,对国家的经济发展和消费者的身体健康产生了重大影响。随着我国市场经济的的不断完善和发展,食品行业对外贸易与日剧增,食品的质量与安全问题已成为影响农业和食品工业产品竞争力的关键因素。同时,由于我国人民生活已由温饱型食物结构转向营业健康型食物结构,全民食品营业卫生知识得到普及。人民的饮食消费观念也由数量型转向质量型,对食品卫生质量
免疫学检测技术在食品安全中的应用.doc
6免疫学检测技术在食品安全中的应用杨明(甘肃农业大学动物医学院甘肃兰州730070)食品安全问题在21世纪的今天已经成为全世界关注的重大问题对国家的经济发展和消费者的身体健康产生了重大影响。随着我国市场经济的的不断完善和发展食品行业对外贸易与日剧增食品的质量与安全问题已成为影响农业和食品工业产品竞争力的关键因素。同时由于我国人民生活已由温饱型食物结构转向营业健康型食物结构全民食品营业卫生知识得到普及。人民的饮食消费观念也由数量型转向质量