兽药残留检测-PPT.ppt
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第五章兽药残留检测兽药残留检测基础知识兽药残留来源不遵守休药期。兽药使用不规范。药物标签不规范。屠宰前用药掩饰临床症状,以逃避屠宰前检查。动物性食品加工过程中使用兽药。三、兽药残留的种类四、兽药残留的危害四、兽药残留检测样品的制备1、样品预处理2、样品提取与净化3、样品浓缩五、兽药残留检测方法5、色谱-质谱联用四、兽药残留检测发展方向本节重点ByeBye
兽药残留检测PPT课件.ppt
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2024/10/21一.兽药残留与危害一.兽药残留的种类与危害兽药在动物性食品中的残留在生产中大量使用抗菌药物、抗寄生虫药物及各种促生长制剂,这些药物都会以原形或以有活性的代谢产物形式随动物粪便、尿液或其他排泄物进入环境。这些物质在环境土壤、微生物、水生生物、植物等蓄积或贮存。兽药残留的产生不遵守休药期的规定标签外用药:剂量、剂型、给药途径、疗程、适应症、动物非法使用违禁药物克伦特罗、己烯雌酚等污染饲料加工、贮藏、运输兽药残留毒性急性毒性克伦特罗(瘦肉精)中毒慢性毒性氯霉素、氨基糖苷类、灰黄霉素等雌激素类
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