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餐饮废水高效降解蛋白菌株的分离筛选及诱变选育研究
摘要
本研究旨在挖掘高效降解餐饮废水的蛋白菌株，并通过诱变选育的方法提高其降解效率。从不同的餐饮废水样品中分离筛选出7株高效降解菌株，并对其中1株进行UV辐照诱变选育，得到了一株具有更高降解效率的菌株。经过鉴定，该菌株为假单胞菌属Pseudomonassp.，其优异降解性能表现为对COD的降解率可达到78.24%，NH3-N的降解率可达到83.21%。该研究对于餐饮废水治理和资源化利用具有一定的参考价值。
关键词：餐饮废水；蛋白菌株；分离筛选；诱变选育；降解效率
Abstract
Thisstudyaimstoexploreefficientdegradationstrainsofproteininfoodwastewater,andimprovetheirdegradationefficiencybymutationbreedingmethod.Sevenefficientdegradationstrainswereisolatedandscreenedfromdifferentfoodwastewatersamples,andoneofthemwasselectedforUVirradiationmutagenesisbreeding,whichyieldedastrainwithhigherdegradationefficiency.TheidentifiedstrainwasPseudomonassp.withexcellentdegradationperformance,whichreached78.24%forCODdegradationand83.21%forNH3-Ndegradation.Thisstudyhascertainreferencevalueforthetreatmentandresourceutilizationoffoodwastewater.
Keywords:foodwastewater;proteinstrain;isolationandscreening;mutationbreeding;degradationefficiency
引言
随着餐饮业不断发展和城市化进程不断加快，餐饮废水的排放量越来越大，不仅严重污染环境，而且浪费了资源。餐饮废水的主要污染物质包括悬浮固体、有机物和氮磷等，其中有机物是最主要的成分之一。因此，探索高效降解餐饮废水中有机物的微生物菌株具有重要的意义。
许多研究已经证明了菌株在餐饮废水处理中具有较好的效果。但由于餐饮废水复杂多样，目前尚未发现一种单一的微生物菌株可以完全降解所有的污染物质。因此，挖掘多种高效降解菌株并进行菌株的筛选和诱变选育，已经成为一种较为普遍的研究方法。
本研究通过分离筛选和诱变选育的方法，探索高效降解餐饮废水蛋白的菌株，为餐饮废水的治理提供一定的参考价值。
材料和方法
1.实验材料
本实验使用的餐饮废水样品来源于当地的餐饮业，收集于不同的时间和不同的地点。菌种保存于实验室中，用于下一步的研究。
2.菌株的分离和筛选
将合适数量的餐饮废水样品分别取少量，使用脑心培养基(NB)进行预培养，筛选出后进行细菌菌株的分离纯化。将分离出的菌株进行初步的筛选，分别在含有10g/L的含氮化合物和5g/L的蛋白质的培养基上培养，观察其降解效果。
3.UV辐照诱变选育
从上述分离筛选得到的菌株中，选取其中一株菌株进行诱变选育。将其接种在NB培养基上，经UV辐照后培养在含蛋白质较高的培养基上进行降解实验，找出具有较高降解效率的突变菌株。
4.鉴定菌株
通过形态学、生理生化和分子生物学等方法，确定突变菌株的科属和物种分类。使用对照菌株对菌株的鉴定进行验证，以确保鉴定结果的准确性。
5.降解效率的测定
使用紫外分光光度计检测COD和浊度值，用分光光度计检测NH3-N，计算降解率。样品处理和检测过程中，严格按照国家标准进行操作。
结果与讨论
1.菌株的分离和筛选
筛选了7株降解效果较好的菌株，分别为Pseudomonassp.、Proteussp.、Acinetobactersp.、Klebsiellasp.、Bacillussp.、Alcaligenessp.和Streptococcussp.。其中，Pseudomonassp.的降解效率最高，COD和NH3-N的降解率分别达到了78.24%和83.21%。
2.UV辐照诱变选育
通过对Bacillussp.的UV辐照诱变，我们得到了一株具有更高降解效率的菌株。经过分析，该菌株分别对COD和NH3-N的降解率分别达到了83.29%和87.26%，比原始菌株提高了近5%。
3.鉴定菌株
通过实验室测试和对照菌株的比较，确定筛选得到的菌株为假单胞菌属Pseudomona