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紫贻贝多糖提取分离、结构鉴定及其生物活性的初步研究
摘要
目的：本研究旨在提取、分离紫贻贝多糖，并进行结构鉴定，探讨其生物活性。
方法：采用热水浸泡法提取紫贻贝多糖。对提取的多糖进行分离纯化，并进行了理化性质的鉴定。利用红外光谱和核磁共振波谱对其结构进行分析。采用MTT法测定多糖对白血病细胞HL-60的抑制率。
结果：所得的多糖经理化性质分析表明其纯度高，糖含量达到87%，同时其具有一定的抗氧化活性。利用红外光谱和核磁共振波谱对多糖的结构进行了分析，发现多糖主要由葡萄糖、甘露糖和半乳糖组成，悬架在葡聚糖骨架上。MTT法测定表明，紫贻贝多糖对HL-60的抑制率为25.8%。
结论：本研究成功提取、分离紫贻贝多糖，并初步鉴定了其分子结构和生物活性，为其进一步研发与利用提供了科学基础。
关键词：紫贻贝、多糖、结构鉴定、生物活性、白血病细胞
Abstract
Objective:Thisstudyaimstoextractandisolatepolysaccharidesfromthepurpleclam,identifyitsstructure,andexploreitsbiologicalactivities.
Methods:Polysaccharideswereextractedfromthepurpleclamusinghotwatersoakingmethod.Theextractedpolysaccharideswerepurifiedandtheirphysicochemicalpropertieswereidentified.Thestructureofthepolysaccharideswasanalyzedbyinfraredspectroscopyandnuclearmagneticresonancespectroscopy.TheinhibitionrateofthepolysaccharidesontheleukemiacelllineHL-60wasdeterminedusingtheMTTmethod.
Results:Theextractedpolysaccharidesshowedhighpurityandasugarcontentof87%.Italsoexhibitedcertainantioxidantactivity.Theanalysisofinfraredspectroscopyandnuclearmagneticresonancespectroscopyshowedthatthepolysaccharidesweremainlycomposedofglucose,mannose,andgalactose,suspendedontheglucanbackbone.TheMTTassayshowedthattheinhibitionrateofthepolysaccharidesonHL-60was25.8%.
Conclusion:Thisstudysuccessfullyextractedandisolatedpolysaccharidesfromthepurpleclam,preliminarilyidentifieditsmolecularstructureandbiologicalactivity,andprovidedascientificbasisforfurtherresearchandutilization.
Keywords:Purpleclam,polysaccharides,structureidentification,biologicalactivity,leukemiacells
正文
1.引言
多糖是一类天然高分子物质，与人体的生命活动密切相关，具有广泛的生物活性，如提高免疫力、抗氧化、降血糖、降血脂等。因此，多糖已成为人们十分关注的一种生物活性物质。紫贻贝是一种优质海产品，具有营养价值和药用价值。由于紫贻贝具有丰富的多糖资源，因此具有很大的开发利用潜力。本研究旨在提取紫贻贝多糖，并进行分离、结构鉴定以及生物活性探究，为其进一步研发利用提供科学依据。
2.材料与方法
2.1材料
紫贻贝，醋酸纤维素膜，HL-60细胞。
2.2方法
2.2.1多糖提取
将紫贻贝经过去除壳、肉，清洗干净后，切成小块，放入100mL三角瓶中，加入80mL蒸馏水，用60℃水浴不间断搅拌，浸泡5h，过滤获得多糖溶液。将多糖溶液加入五倍体积的乙醇中沉淀多糖，离心后取出沉淀多糖，用蒸馏水洗涤至中性，用醋酸纤维素膜过滤，冷干后得到多糖粉末。
2.2.2多糖分离纯化
将多糖粉末溶于蒸馏水中制成5%多糖溶液，经过乙醇沉淀后取出沉淀多糖，用蒸馏水洗涤至中性，用醋酸纤维素膜过滤，制成1%多糖溶液，用