小苏打和白醋的变化的实验创新.ppt

勇于创新不断进取关于小苏打和白醋变化产物验证实验的增补与创新

东业晨曦小学
夏香平
2014年9月29日
.雪碧配料表中特别指明，溶有二氧化碳气体注射器试管架我的设计思路：
1、由于教材中对小苏打和白醋反应的生成物验证的实验证据还不足以判明产生的是什么气体，特增补和创新此实验。
2、知识层面符合小学阶段学生对物质化学反应一般停留在对现象的观察和描述的认识。
3、充分利用雪碧饮料的标签信息，知道饮料中溶解的气体有二氧化碳。
4、提出问题如果将雪碧饮料中含有的二氧化碳气体通入石灰水中，会有什么现象呢？再设计实验方案进行验证，得出二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊的这一特性。
5、根据二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊的性质进行小苏打和白醋反应产物的验证实验，得出产生的气体是二氧化碳的结论。原教材中设计了两个实验研究产生气体的特点：增补与创新之处：根据二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊的这一性质，进行小苏打和白醋的变化产物的验证实验，初步确定小苏打和白醋的反应中产生的气体是二氧化碳气体。
此外，二氧化碳与石灰水反应的实验绿色环保、无毒无污染、现象明显；实验过程安全、无危险隐患；药品和仪器在生活中都能找到，方便学生们课外探究。本实验在教育教学中所处的地位与作用一：
试验设计符合科学课程的总目标，使学生逐步学会科学地看问题、想问题，保持和发展对周围世界的好奇心与求知欲，形成大胆想象、尊重证据、敢于创新的科学态度。在教育教学中所处的地位与作用二：可以用于初步确定小苏打和白醋的变化中产生的气体是二氧化碳气体，给学生一个较明确的结论，弥补了右图教科书中由于证据不足而留下的遗憾。
三、补充了教材第2课中只有固体发生化学变化后变成新的固体实验的不足。同时也为教材37页最后一幅图，化学变化伴随的现象：产生沉淀物的教学作了铺垫。下面我将演示创新实验
实验步骤：
一、取少量澄清石灰水；
二、从雪碧饮料中取出二氧化碳气体注入石灰水中，观察现象；
三、取少量澄清石灰水；
四、取少量小苏打和少量食醋混合，取出反应后生成的气体，注入澄清石灰水中，观察现象；
五、仪器清洗与整理。实验所需药品和仪器：

所需药品：雪碧饮料（1小瓶）、
食用小苏打（1包）、白醋（1瓶）、用石灰蒸蛋粉配成的澄清石灰水（1瓶）

所需仪器：不带尖针的针筒（1个）、
小烧杯（2个）、钥匙（1把）、试管架（1个）产生沉淀.一、实验设计思路。
1、观察并分析雪碧饮料的标签信息，可知饮料中溶解的气体有二氧化碳。
2、提出问题如果将雪碧饮料中含有的气体二氧化碳通入石灰水中，会有什么现象呢？通过实验、观察和分析得出结论：二氧化碳气体通入石灰水中，石灰水变浑浊，出现了白色沉淀。
3、根据二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊的性质进行小苏打和白醋的变化产物的验证试验。
4、根据试验现象进一步证明小苏打和白醋的变化中产生的气体是二氧化碳的结论。
三、本实验在教育教学中所处的地位与作用

1、本实验有利于学生认识到科学和生活是紧密相连的，观察和收集更多生活中的信息资料，丰富自己的知识，对修正、完善原有的认识是很有必要的。
2、学生们经历简单的实验设计和实验过程，懂得了利用已有知识和探究经验对未知物质进行实验探究和验证的科学理念。
3、二氧化碳与石灰水反应的实验的增补与创新，可以用于初步确定小苏打和白醋的变化中产生的气体是二氧化碳气体，给学生一个较明确的结论而不留下遗憾。5、为初中化学教学的验证人呼出气体中含有二氧化碳气体的实验奠定了基础。..教科书上以实验证据还不足以判断出产生的是什么气体，最终以科学家经过大量的研究后，确定这种气体是二氧化碳而结束。
.如果把小苏打和白醋在玻璃杯中进行混合，会发生什么变化？1、用小勺把小苏打小心地倒在杯子底部。
2、把白醋沿着杯壁缓慢地倒入杯中。
3、马上用镜子粗糙的一面盖上玻璃杯。
4、多角度地观察实验现象，并随时在记录本上记录实验现象。小苏打和白醋混合后，有哪些现象？请同学们说一说。虽然我们的实验证据还不足以判断产生的是什么气体，但是，科学家经过大量的研究，已经确定这种气体是二氧化碳。物质发生了什么变化...碳酸饮料中藏有二氧化碳。小苏打和白醋混合后，产生了一种新物质——二氧化碳气体，这样的变化属于化学变化。我们也可以表述为小苏打和白醋发生了化学反应。小苏打和白醋发生的反应，产生了大量的二氧化碳气体，除此之外，留下的液体，还是醋吗，是小苏打吗？那会是一种什么物质呢？