儿童和青少的营养与膳食ppt课件.ppt
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第四章特定生理时期人群的营养与膳食3~6周岁儿童。儿童每年体重增加约2千克,身高增长5~7厘米,头围增长缓慢,每年增加不到1厘米,四肢迅速加长,且活动能力加强。并且开始有了思维,能将物品按吃、穿、用、玩分开,且学过的知识不容易遗忘。语言、社交能力逐渐增强,智力发育迅速。因此这一阶段仍需要营养素的充足供应。蛋白质幼儿每日每千克体重需25克。高质量的蛋白质易于消化,只需少量即可。牛奶、鸡蛋等食物中含有大量优质蛋白质,同时可吃鱼、肉、豆类等。脂肪幼儿期是髓鞘形成期,特别需要脂肪酸。幼儿不仅要吃动物油,还要多吃植
儿童营养和膳食资料PPT课件.ppt
儿童青少年营养和膳食2006年8月12日★儿童青少年营养需要特点★儿童青少年的营养需要★我国儿童青少年营养现状★儿童青少年的膳食指南营养儿童青少年的营养需要特点儿童青少年的营养需要特点儿童青少年的营养需要特点儿童青少年的营养需要特点儿童青少年的营养需要膳食营养素参考摄入量(DRIs)能量能量能量我国儿童少年膳食能量推荐摄入量能量常见食物能量含量(每100g)提供1000kcal(4.184MJ)能量的食物量能量一、蛋白质我国儿童少年膳食蛋白质适宜摄入量蛋白质提供60g蛋白质的食物含量蛋白质二、脂类脂类脂类
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1、营养缺乏引起的营养不良(0~5y)发育迟缓发生率(1992年)农村达35.4%;城市为19.7%;营养不良发生率农村为19.2%;城市为10%;广州经济发展与儿童生长发育不平衡
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学习(xuéxí)要求儿童(értóng)青少年的分期学龄前儿童(értóng)营养(Nutritionforpreschoolchildren)学龄前儿童(értóng)生理特点生长发育评价(píngjià)年龄别BMI法既反应(fǎnyìng)年龄特征,又能反应(fǎnyìng)体质构成百分位法生长曲线图评价法神经系统(shénjīngxìtǒng)3岁神经细胞分化已基本完成脑细胞体积增大和神经纤维髓鞘化仍继续神经冲动传导速度加快消化系统咀嚼、消化能力有限心理发育特点注意力分散好奇心增强营养缺乏病依然