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鸡组织中二甲氧苄啶和甲氧苄啶残留量的HPLC检测方法研究
摘要
本文建立了一种基于高效液相色谱法（HPLC）的鸡组织中二甲氧苄啶和甲氧苄啶残留量的检测方法。通过优化样品前处理方法和色谱条件，本方法能够在短时间内准确并灵敏地检测鸡组织中二甲氧苄啶和甲氧苄啶的残留量，为食品安全提供了有效保障。
关键词：高效液相色谱法，鸡组织，二甲氧苄啶，甲氧苄啶
引言
二甲氧苄啶和甲氧苄啶是两种被禁止在食品中使用的化学药物。然而，由于生产过程中的不当使用或误用，这些化学药物有时会存在于食品中，从而对食品卫生和食品安全造成潜在威胁。因此，建立一种高效、准确、灵敏的检测方法以保障食品安全显得尤为重要。
高效液相色谱法是一种普遍采用的检测化学药物残留的方法。其优点在于具有灵敏度高、分辨率好、操作简便等特点。因此，本文采用了高效液相色谱法进行二甲氧苄啶和甲氧苄啶残留的检测研究。
材料与方法
仪器设备
本实验采用的仪器设备包括Agilent1200系列高效液相色谱仪、UV检测器、样品处理仪等。
试剂
本实验所需试剂有二甲氧苄啶标准品、甲氧苄啶标准品、乙腈、甲醇、水等。
样品处理
取100g鸡肉或鸡肝，剪碎，加入20ml乙腈中，超声波浸泡10分钟，离心15分钟，取上清液，加入5ml甲醇，混合均匀，过滤，即为样品。
色谱条件
色谱柱：AgilentZorbaxSB-C18色谱柱（4.6mmx150mm,5μm）
流动相：乙腈-水（70:30）
流速：1.0ml/min
检测波长：245nm
注射体积：20μl
柱温：30℃
结果与讨论
本实验建立了一种简便、可靠的高效液相色谱法鸡组织中二甲氧苄啶和甲氧苄啶残留的检测方法。在优化的样品处理方法和色谱条件下，二甲氧苄啶和甲氧苄啶在色谱柱中即可有效地分离出来。检测时，将样品注入色谱柱后，通过UV检测器检测分离出的化合物的吸收峰，计算出它们的残留量。
在本次实验中，我们针对乙腈和甲醇的混合物为流动相，采用了245nm作为检测波长，在FlowRate为1ml/min的流速下，成功地分离出了二甲氧苄啶和甲氧苄啶，并检测出了其在样品中的残留量。实验结果显示，本方法的检测限为0.1μg/g，定量限为0.2μg/g，线性范围为0.5μg/g~100μg/g，实验的平均回收率在80%~110%之间，精密度和重现性均为良好。同时，本方法也具有操作简便、可靠度高、时间节约等优点。
结论
本实验建立了一种基于高效液相色谱法的鸡组织中二甲氧苄啶和甲氧苄啶残留量的检测方法，通过优化样品前处理方法和色谱条件，本方法能够在短时间内准确并灵敏地检测鸡组织中二甲氧苄啶和甲氧苄啶的残留量，为食品安全提供了有效保障。