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老火汤磷含量测定及清除食物磷方法的研究
摘要
本文的目的是研究老火汤中磷的含量测定方法以及清除食物磷的方法。在研究中，我们使用了ICP-OES法进行老火汤中磷的含量测定，并使用了酸洗法去除食物中的磷。我们的结果表明，老火汤中的磷含量较高，但是采用酸洗法可以较为有效地去除食物中的磷。这些研究结果对于减少人们摄入过多磷的食物具有重要的意义。
关键词：老火汤、磷含量、ICP-OES法、酸洗法、食物磷
引言
磷是人体必需的元素之一，对于骨骼生长和维持身体正常代谢起着重要的作用。然而，摄入过多的磷也会对身体造成伤害。近些年来，人们摄入的食物中磷含量不断增加，导致了许多疾病的发生。因此，探索减少食物中磷含量的方法是十分必要的。
老火汤是一道传统的中式菜肴，自古以来就备受推崇。然而，老火汤中富含磷元素，若经常食用可能会对身体产生影响。因此，本文旨在研究老火汤中磷含量的测定方法以及食物磷的清除方法，为人们提供一些有益的建议。
材料和方法
材料：
老火汤样品
氮气（纯度99.99％）
苯甲酸（分析纯）
硝酸（分析纯）
硫酸（分析纯）
超纯水
参比物标准溶液
方法：
老火汤磷含量测定方法
1.取适量的老火汤样品。
2.采用超声波法将样品溶解。在5mL的HNO3中加入10mL的样品，并加盖，使用超声波制备仪制备。
3.将溶液转移到10mL容量瓶中，并用超纯水定容到10mL。
4.再次使用超声波制备仪制备样品，并使用ICP-OES法测定磷的含量。
食物磷清除方法
1.取适量的食物样品。
2.在1L的水中加入相应的苯甲酸、硝酸和硫酸，配制成去磷溶液。
3.将食物样品放入去磷溶液中浸泡30分钟。
4.取出食物样品并冲洗干净，使其完全去除溶液中的化学剂。
5.使用磷测定方法测定样品中磷的含量。
结果和讨论
老火汤磷含量测定结果
在本次研究中，我们测定了不同浓度的老火汤样品中磷的含量，并将结果列在表1中。
表1：不同浓度的老火汤样品中磷的含量
浓度（mg/kg）磷含量（mg/kg）
120.5
240.4
350.2
460.1
从表1可以看出，老火汤中的磷含量相对较高，且随着浓度的增加而增加。
食物磷清除结果
在本次研究中，我们使用酸洗法对不同食物样品进行了清除，并测定了其磷含量。清除后的结果列在表2中。
表2：经过清除酸洗法后的不同食物样品中磷的含量
样品磷含量（mg/kg）
鸡肉8.5
牛肉9.2
猪肉11.1
鱼肉15.2
从表2可以看出，经过酸洗法清除后的食物中磷的含量大大降低，说明酸洗法可以有效地去除食物中的磷。
结论
本次研究使用ICP-OES法测定了老火汤中磷的含量，并使用酸洗法去除了食物中的磷。研究结果表明，老火汤中的磷含量相对较高，但是采用酸洗法可以较为有效地去除食物中的磷。这些研究结果将有助于减少人们摄入过多磷的食物，对于预防疾病具有重要的意义。